به دنبال خرید بهترین اسپرسو ساز خانگی ، نیمه صنعتی و صنعتی برای خودتان هستید؟

ترازو باریستا چیست؟

قهوه دات کامقهوه دات کام
98 بازدید
ترازوی باریستا

یکی از ضروری ترین لوازم برای باریستا داشتن و استفاده کردن از ترازوی دیجیتالی یا اِسکیل قهوه است. حال ممکن است این سوال برایتان پیش آید که باریستا فردی است که دانش زیادی در مورد قهوه و انواع روش های آماده کردن آنها دارد، پس چرا به ترازو نیاز دارد؟

در پاسخ باید بگوییم هیچ کس به اندازه یک باریستا از اهمیت استفاده کردن از ترازوی دیجیتالی اطلاع ندارد. از آنجایی که باریستا فردی است که به صورت حرفه ‌ای به آماده کردن قهوه ‌های مختلف می پردازد، درنتیجه باید به علوم این صنعت اِشراف کامل داشته باشد.

منظور از علوم یا دانش این صنعت یعنی به طور مثال، دقیق بداند برای تهیه یک شات اسپرسو با توجه به نوع قهوه، نوع رُست و نوع آسیاب آن، از چه مقدار دما و فشار آب و چه مدت زمانی باید استفاده کند. یا این فاکتورها در زمان درست کردن انواع قهوه های دمی یا قهوه ساز های دیگر، چه مقدار متفاوت می شوند. …

و ابزاری که به باریستا کمک می کند که به بهترین نتیجه در این امر مهم برسد، استفاده کردن از تراوزی دیجیتالی است. اکنون سوالی دیگری پیش می آید و این پرسش این است که آیا ترازویی که باریستاها استفاده می کنند با ترازوهایی که در بازار موجود است متفاوت است؟ ترازویی که باریستا استفاده می کند باید ویژگی های خاصی داشته باشد؟

ترازوی دیجیتالی

ترازوی دیجیتالی باریستا

اِسکیل مورد استفاده باریستا تفاوتی با تراوزی های دیجیتالی موجود در بازار ندارد، در واقع ترازوی باریستا همان ترازو ها هستند. اما به این دلیل که باریستا ها از آنها استفاده می کنند، در صنعت قهوه به آنها ترازوی باریستا هم گفته می شود. با این حال ترازوی دیجیتالی که برای درست کردن قهوه از آن استفاده می شود، باید ویژگی هایی هم داشته باشد. این ویژگی ها عبارتند از:

  • دارای بازه انداز گیری از ۰٫۱ گرم تا ۳ کیلوگرم
  • از مواد باکیفیتی ساخته شده باشد که درصورت تماس با جسم داغ یا آب جوش، خراب نشود.
  • قابلیت صفر یا تراز شدن­
  • دارای زمان سنجی دقیق باشد
  • قابلیت تبدیل واحد
  • دارای صفحه نمایشگر بزرگ و خوانا
  • طراحی آن به گونه ای باشد که بتوان آن را به راحتی تمیز کرد.

و در آخر این نکته را فراموش نکنید آن چیزی که مسلم است این است که ترازویی دیجیتال در یک آشپزخانه یکی از وسایل مورد نیاز برای آشپزی است. اگر خودتان هم قهوه تهیه می کند که حتما باید از ترازو استفاده کنید. و بهترین راه برای خرید ترازوی دیجیتالی باکیفیت و قیمت مناسب مراجعه به سایت قهوه دات کام می باشد.

سوالات متداول

زمان عصاره گیری برای قهوه ساز کمکس از وقتی که آب را اضافه می کنیم شروع میشه یا ریزش اولین قطره قهوه؟

از زمانی که اولین قطره آب جوش را بر روی پودر قهوه ریخته می شود.

برای درست کردن قهوه فقط برای اندازه گیری پودر قهوه باید از ترازو استفاده کنیم؟

برای اندازه گیری پودر قهوه، اندازه گیری میزان آبی که اضافه می شود (برای قهوه های دمی)، برای اندازه گیری عصاره نهایی قهوه، … .

دسته بندی تجهیزات مورد نیاز کافی شاپ لوازم جانبی قهوه مقالات اسپرسو ساز مقالات قهوه ساز
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت