۳ کشور برتر تولید کننده قهوه روبوستا در دنیا

زمانی که برای خرید قهوه وارد فروشگاه میشوید، متوجه خواهید شد که کشورهای زیادی هستند که به تولید و صادرات این دانه خوشمزه مشغول هستند. و این در صورتی است که دانه های قهوه به طور کلی به سه دسته تقسیم می شوند. قهوه عربیکا، قهوه روبوستا و قهوه لیبریکا، ۳ نوع دان قهوه هستند.

در این لیست قهوه عربیکا و روبوستا بیشترین میزان تولید را دارند. و نوع ربوستا به دلیل داشتن کافئین بالا، کشورهای زیادی آن را تولید میکنند. اما بهترینِ این کشورها کدامند؟

قهوه برزیل

کشور برزیل، بزرگترین کشور تولید کننده قهوه در دنیا است . که نه تنها دان قهوه روبوستا تولید میکند، بلکه قهوه عربیکا هم پرورش میدهد. همچین در حال حاضر تنها کشوری است که به وسیله ماشین های مکانیکی مخصوص، گیلاس قهوه را از درخت جدا میکند.

مشخصات کلی قهوه روبوستا برزیل عبارت است از: محدوده ارتفاع: ۴۰۰ تا ۱۶۰۰ متر از سطح دریا، زمان برداشت: ماه می و سپتامبر، میزان کافئین: بالا، میزان تولید سالانه، بارز ترین طعم ها: طعم‌های شیرین، شکلاتی، ادویه‌ای، …

شهرهای میناس گرایس، اسپیرو سانتو، سائوپائولو،  باهیا، راندونیا، پارانا، … از جمله مهترین شهرهای تولید کننده قهوه برزیل هستند.

قهوه ویتنام

ویتنام دومین کشور تولید کننده قهوه است که بیشتر قهوه ربوستا را تولید میکند که قهوه ساز مخصوص خودشان را دارند. قهوه ویتنام به دلیل شیوه سنتی ویتنامی‌ها برای فرآوری قهوه و سبک خاص آن‌ها در دم دادن قهوه شهرت یافته است.

مردم ویتنام با استفاده از قهوه ساز بومی شان به نام، phin filter، دانه های قهوه برشته شده را دم کنید. هرچند که در دیگر کشور ها از قهوه ویتنام برای انواع قهوه ساز ها استفاده میکنند.

از ویژگی های بارز این قهوه می توان به تلخی بالا و اسیدیته پایین اشاره کرد که بیشترین طرفداران قهوه تلخ از مصرف کنندگان اصلی این دانه قهوه هستند. همچنین قهوه ی روبوستا اغلب در نواحی جنوبی این کشور کشت می شود.

قهوه اندونزی

اندونزی یکی از خوب های قهوه روبوستا است. کشور اندونزی یکی از پرفروش ترین و معروف ترین نوع قهوه در جهان را تولید میکند. و اگر قصد خرید قهوه عربیکا و روبوستا را داشته باشید، میتوانید قهوه کشور اندونزی را بخرید. زیرا این کشور هم مانند دو کشور اولی، هم عربیکا و هم روبوستا به بازار عرضه میکند که نوع روبوستای آن درصد بیشتری دارد.

کشت قهوه در اندونزی در قرن ۱۸ میلادی آغاز شد. از همان زمان مردم دریافتند که کشور آن ها از نظر جغرافیایی و آب و هوایی بهترین منطقه برای پرورش قهوه می باشد.

اسیدیته پایین و بادی سنگین از ویژگی های قهوه روبوستای اندونزی هستند. گران ترین نوع قهوه ربوستای اندونزی، قهوه ای به نام کافی لواک (kopi luwak) است. بارز ترین طهم های این قهوه عبارتند از: شکلات شیری، کاکائو، مرکبات شیرین، خاکی، … می باشد. و بهترین جزایر کشت قهوه در اندوزی شامل سوماترا، جاوا، سولاوسی، پاپوآ است.

و در انتها ویژگی بسیار خوب این قهوه ها این است که هم میتوان آنها را به صورت تک خاستگاه استفاده کرد و هم به صورت میکس. و برای خرید آنها به سایت قهوه دات کام مراجعه کنید با قیمت هایی باور نکردنی.

سوالات متداول