پرتافیلتر یا دسته گروپ دستگاه اسپرسو ساز چیست

اسپرسو ساز، یکی از دستگاه های قهوه ساز است که بیشترین طرفدار را در بین دوست داران قهوه در جهان دارد و به دلیل محبوبت بالایی که دارد، دستگاه های اسپرسو ساز جدیدی با قابلیت های مختلف ساخته شده است. اسپرسو ساز ها را بر اساس ویژگی ها و یا نوع کاربری آنها، دسته بندی می کنند.

اگر بخواهیم دستگاه اسپرسو ساز را از لحاظ نوع کاربری دسته بندی کنیم، به سه دسته ی اسپرسو ساز خانگی، اسپرسو ساز صنعتی و اسپرسو ساز مسافرتی بر می خوریم. اسپرسو ساز خانگی و صنعتی تقریبا شبیه به هم هستند با تفاوت های اندک.

اما اسپرسو ساز ها از لحاظ نوع ساختار با هم متفاوت هستند، هرچند که در طعم اسپرسوی نهایی یکی هستند؛ و به سه دسته اسپرسو ساز با محرک بخار آب، اسپرسو ساز با محرک پیستونی یا اهرمی و اسپرسو ساز با محرک پمپی تقسیم می شوند.

در مقاله انواع اسپرسو ساز، اسپرسو ساز ها را از لحاظ چگونگی ساختار، به طور کامل بررسی کرده ایم. اما در این مقاله می خواهیم درمورد یک بخش خیلی مهم از دستگاه اسپرسو ساز صحبت کنیم. پرتافیلتر یا دسته گروپ که قطعا بدون این قطعه از اسپرسوساز، قهوه ی اسپرسویی هم نیست.

پرتافیلتر چیست

پرتافیلتر مخزن مخصوص قهوه ی آسیاب شده در قهوه ساز اسپرسو می باشد و تنها قطعه ای هم هست که کاملا از دستگاه جدا شده و دوباره متصل می شود و همچنین باید به صورت جداگانه آن را خریداری کرد.

دسته گروپ که از جنس فلز برنج می باشد از یک سبد به نام سبد پرتافیلتر و یک دسته تشکیل شده است که به قسمت هد گروپ اسپرسو ساز متصل می شود.

کارایی دسته گروپ به این صورت می باشد که قهوه ی آسیاب شده با درجه بسیار نرم را در سبد پرتافیلتر ریخته، به وسیله لولر قهوه سطح آن را صاف کرده و سپس پرتافیلتر را به قسمت مخصوص خود یعنی هد گروپ متصل می کنیم و بعد از اطمینان از قرار گیری صحیح پرتافیلتر، اسپرسو ساز را روشن می کنیم.

انواع پرتافیلتر

پرتا فیلتر ها بر اساس کارایی یکی می باشند ولی از نظر شکل ظاهر به دو دسته تقسیم می شوند.

• پرتافیلتر نازل دار
• پرتافیلتر بدون نازل

پرتا فیلتر نازل دار، پرتافیلتری است که عصاره قهوه به وسیله یک خروجی به نام گروپ که در زیر سبد پرتافیلتر قرار دارد، از دسته گروپ خارج می شود. این پرتافیلتر ها به دو دسته تک گروپ و دو گروپ تقسیم بندی می شوند. از پرتافیلتر دوگروپ برای تهیه همزمان ۲ شات اسپرسو استفاده می کنند.

پرتا فیلتر بدون نازل هم به این صورت است که عصاره قهوه، مستقیما از خودِ سبد پرتا فیلتر خارج می شود، به همین دلیل به این دسته گروپ ها، پرتافیلتر عریان نیز می گویند و کنترل باریستا بر روند عصاره گیری قهوه با استفاده از این پرتافیلتر ها بیشتر می باشد.  (در تصاویر بالا، این دو نمونه از پرتافیلتر را مشاهده می کنید)

تعداد پرتافیلتر مورد نیاز برای هر دستگاه اسپرسو ساز، بستگی به تعداد هدگروپ دستگاه دارد که بسته به نوع کاربری دستگاه از یک تا هفت هد گروپ متغیر می باشد.

فروشگاه اینترنتی قهوه دات کام انواع قهوه ساز اسپرسو را با تمام تجهیزات مورد نیاز برای راحتی شما به صورت خرید یک جا، بر روی وبسایت خود قرار داده است.

سوالات متداول