موکاپات چیست و چگونه با موکاپات قهوه دم کنیم

قهوه دات کام قهوه دات کام
467 بازدید
موکاپات

اسپرسو سازها امروزه یکی از محبوب ترین قهوه ساز ها در بین طرفداران قهوه می باشد. اسپرسوساز ها در انواع مختلف برقی، روگازی یا موکاپات ها می باشند.

ایده ساخت موکاپات

دو نوع نظریه وجود دارد که دستگاه موکاپات (moka pot) توسط چه کسی برای اولین بار ساخته شده است. اولین نظریه مربوط میشود به لوئیجی دو پونتی، که با الهام از تکنولوژی موجود در دیگ‌های بخار و خاصیت شگفت انگیز آب که در اثر گرما افزایش حجم پیدا می کند، موکاپات را ابداع کرد.

نظریه دوم درمورد اقای آلفونسو بیالتی است که ایده ساخت موکاپات را از تماشای لباس شستن همسرش گرفت. ماشین لباسشویی آن‌ها شامل یک سطل آب صابون بود که روی آتش می‌جوشید. اما نکته ای که ثابت شده است این است که، موکاپات در سال ۱۹۳۳ به نام شرکت ایتالیایی آلفانسو بیالتی به ثبت رسید.

خرید موکاپات

موکاپات چیست؟

موکاپات از قدیمی ترین دستگاه های قهوه ساز به حساب می آید و جز دسته قهوه جوش ها می باشد. نوشیدنی حاصل از موکاپات را اسپرسو می نامند. نحوه عملکرد موکاپات مانند عملکرد اسپرسو ساز است که در مقاله، دستگاه اسپرسوساز چگونه کار می کند، به صورت مفصل درموردش صحبت کردیم.

اسپرسوی حاصل از موکاپات با اسپرسوی دستگاه اسپرسو ساز، کمی متفاوت است. از موکاپات نباید انتظارِ اسپرسو با خامه نارنجی و سفید را داشت، چون عملا موکاپات خامه تولید نمیکند، به همین دلیل اسپرسوی موکاپات غلیظ تر از اسپرسوساز است.

موکاپات چیست

ساختار دستگاه موکاپات

قهوه ساز موکاپات، قهوه جوش هشت ضلعی ساده ای است که دارای بنده ای از جنس استیل، آلیاژ آلومینیوم و شیشه می باشد.

موکاپات از سه بخش اصلی مخزن زیرین، مخزن میانی و مخزن بالایی تشکیل شده است که از مخزن زیرین به مخزن بالایی، لوله ای قرار دارد که آب جوش را به محفظه قهوه آسیاب شده هدایت می کند و پس از گذر از مخزن قهوه، عصاره قهوه را وارد مخزن بالایی می کند.

قهوه ی آسیاب شده در سبد مخصوص، در قسمت میانی موکاپات قرار دارد و بر روی آن یک فیلتر مخصوص قرار دارد.

نحوه کار موکاپات

نحوه عملکرد موکاپات

ابتدا در مخزن زیرین موکاپات آب ریخته و قهوه آسیاب شده را هم در محفظه مخصوص به خود می ریزیم. اجازه می دهیم تا آب به جوش آید. پس از به جوش آمدن آب، هوای گرم درون مخزن منبسط می شود و فشار ایجاد می کند. این فشار باعث می شود آب جوش وارد لوله شده و به سمت محفظه قهوه موکاپات شروع به حرکت کند.

پس از این که آب جوش به سمت بالا حرکت کرد،پودر قهوه موجود در محفظه فشرده شده و به سمت فیلتر متراکم می‌شود .

قهوه آسیاب شده با جذب کردن آب جوش، منبسط شده و فشار بیشتری در میان دو محفظه ایجاد می‌کند. زمانی که به طور کامل خیس و اشباع شد، آب از میان فیلتر فلزی عبور می کند، در درون لوله حرکت می کند و در نهایت عصاره قهوه را وارد مخزن بالایی موکاپات می کند.

قهوه اسپرسوی موکاپات شما در کمترین زمان آماده است.

ویژگی های موکاپات برقی:

موکاپات برقی یک از انواع موکاپات است که به جای قرار گیری روی گاز، کافی است آن را به برق وصل کرد. از ویژگی های  موکاپات برقی می توان به موارد زیر اشاره کرد.

  • هنگام سرریز با ایمنی خودکار خاموش خواهد شد و می تواند اسپرسو را به مدت ۳۰ دقیقه گرم نگه دارد.
  • دارای فیلتر تنظیم کننده است که به شما این امکان را می دهد تا مقدار قهوه خود را تنظیم و دم آوری کنید.
  • مجهز به آرام ریز است که باعث می شود قهوه، فوم و کف دلنشین و مناسبی داشته باشد.
خرید موکاپات

موکاپات در سایز های ۱ ، ۲ ، ۳ ، ۴ ، ۶ ، ۹ ، ۱۲ ، ۱۴ و ۱۸ فنجان تولید و عرضه می شود.

موکاپات، اسپرسو ساز کوچک و بسیار کاربردی است که می توان آن را به راحتی حمل کرد و با خود به هر جایی برد. به خصوص موکاپات روگازی که یک قهوه ساز مخصوص گردش و سفر بوده، زیرا با روشن کردن آتش، قهوه شما آماده است.

فروشگاه اینترنتی قهوه دات کام انواع مختلف موکاپات روگازی و برقی را بر روی سایت خود قرار داده، تا با خرید اینترنتی قهوه ساز با کیفیت، در هر کجا که هستید، نگران قهوه خود نباشید.

سوالات متداول

جنس موکاپات از چیست؟

موکاپات دارای بنده ای از جنس استیل، شیشه و آلیاژ آلمینیوم است.

چند نوع موکاپات در بازار است؟

دو نمونه. موکاپات روگازی و موکاپات برقی

قهوه مورد استفاده باید آسیاب شده باشد؟

بله

دسته بندی مقالات قهوه ساز
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

255+ محصولات
428+ کاربران
66+ مطالب وبلاگ

پرداخت آنلاین

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای ما

فروش قهوه
logo-samandehi
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت