معرفی و کاربرد لوازم جانبی و مهم دستگاه اسپرسو ساز

برای درست کردن یک اسپرسوی خوشمزه در خانه در اولین قدم نیاز به خرید اسپرسوساز است. اما تنها با خرید دستگاه اسپرسو ساز نمی توان یک قهوه بی نظیر آماده کرد.

زیرا برای آماده کردن قهوه اسپرسو به لوازم دیگری هم نیاز است. برخی از این وسایل به همراه دستگاه هستند، اما تعدادی از آنها را باید جداگانه تهیه کرد.

در این مقاله به معرفی هریک از آنها و نحوه استفاده از انها می پردازیم. لازم است این نکته را بیان کنیم که این وسایل برای تمامی دستگاه های اسپرسو ساز ضروری هستند. یعنی اسپرسو ساز های خانگی، صنعتی و نیمه صنعتی. حال این لوازم جانبی و مهم عبارتند از:

لولر اسپرسو ساز

لولر ها که به پام تمپر هم شناخته می شوند، وسیله ای هستند استوانه ای شکل و آهنی. از لولر برای مسطح و یکنواخت کردن پودر قهوه در پرتافیلتر استفاده می شود. با این کار تمپینگ قهوه سریع تر و بهتر انجام می گیرد.

کافی است لولر را بر روی پرتافیلتر قرار داده و آن را چند دور بچرخانید. بدون اینکه فشاری به سطح قهوه وارد کنید. بعد از برداشتن لولر خواهید دید که سطح قهوه به دلیل وزن لولر کاملا صاف و یکنواخت شده است.

لولرها دارای مدل های مختلفی هستند. مانند لولرهای دوطرفه که می توان با آنها تمپینگ قهوه را انجام داد. یا لولر های که قابلیت تنظیم ارتفاع دارند. این ویژگی به باریستا این امکان را می دهد که از لولر برای پرتافیلترهای مختلف استفاده کند.

تمپر اسپرسو ساز

تمپر وسیله ای است شبیه به مهر، با این تفاوت که سطح آن صاف است یا شیار دار. کاربرد آن هم به این صورت است که بعد از استفاده از لولر، تمپر را بر روی پرتافیلتر قرار داده و با ایجاد کمی فشار، پودر قهوه را به قرص قهوه تبدیل می شود.

با این کار عصاره گیره از قهوه به صورت اصولی و صحیح انجام می شود. همچنین درصورت عدم تمپینگ قهوه، با وارد شدن آب به دسته گروپ، قهوه های موجود در آن به بیرون پاشیده می شوند.

معمولا به همراه هر دستگاه اسپرسو ساز یک تمپر وجود دارد. اما این تمپرها بی کیفیت بوده و تمپینگ خوبی هم ندارند. بهترین تمپرها، تپرهای فلزی با دسته چوبی هستند. نکته ای که نباید فراموش کنید این است که سایز پرتافیلتر، تمپر و لولر باید یکی باشد.

مت تمپر

مت تمپر یا تمپر مت وسیله ای است از جنس سیلیکون که درکنار اسپرسوساز قرار می گیرد. از تمپرمت برای جلوگیری از آسیب دیدن پرتافیلتر و تمپر استفاده می شود.

همچنین در زمان تمپ کردن قهوه در پرتافیلتر نیاز به یک جایگاه ثابت و تمیز است. زیر تمپری وسیله ای است که بدون آسیب وارد کردن به پرتا فیلتر قهوه را فشرده می کنند.

ناک باکس

ناک باکس ظرف جمع آوری تفاله قهوه است. همه افرادی که روزانه قهوه اسپرسو درست می کنند، با نحوه جمع آوری تفاله قهوه مشکل دارند. به خصوص زمانی که برای جدا کردن قرص قهوه از پرتافیلتر لازم است که به آن ضربه زده شود.

ناک باکس این مشکل را حل کرده و به گونه ای طراحی شده است که به آسانی می توان تفاله قهوه را از پرتافیلتر جدا کرد. همچنین با جمع آوری تفاله های قهوه بصورت یکجا، بازیافت آنها را راحت کرده است.

زیرا تفاله قهوه خود قابل استفاده مجدد برای ساخت ماسک های صورت، برای کاشت گیاهان، … است. اما حتی درصورت استفاده نکردن از تفاله قهوه، از کثیف کاری های آن موقع خارج کردن از پرتافیلتر و شست و شوی آن جلوگیری می کند.

این ۴ لوازم جانبی دستگاه اسپرسوساز که در اینجا معرفی کردیم، از مهمترین و بعضا ضروری ترین وسایل برای درست کردن قهوه اسپرسو هستند. قطعا با داشتن این ابزار آماده کردن اسپرسو سریع تر و جذاب تر خواهد بود.

با مراجعه فروشگاه اینترنتی قهوه دات کام می توانید تمام این وسایل را یکجا و با قیمت های شگفت انگیز خریداری کنید.

سوالات متداول