تفاوت قهوه ساز های موکاپات و فرنچ پرس در چیست؟

قهوه یک نوشیدنی تلخ، بسیار خوشمزه و دلنشینی است که این روز ها، افراد بیشتری را به خود جذب می کند. این علاقه در بعضی از افراد بیشتر است، در این حد که روزانه بیشتر از یکبار اقدام به خرید قهوه می کنند. بنابراین اگر بخواهند برای نوشیدن یک فنجان قهوه به کافی شاپ مراجعه کنند، علاوه بر اینکه زمان زیادی را تلف می کند، مقرون به صرف هم نیست.

خوشبختانه قهوه ساز های خانگی این مشکل را به راحتی حل کرده اند. قهوه ساز های خانگی علاوه بر اینکه قهوه را در کوتاه ترین زمان ممکن آماده می کنند، قابل حمل بوده اند و می توان آن ها را در خانه، محل کار، گردش،… استفاده کرد.

قهوه ساز های خانگی انواع مختلفی دارند که ما در اینجا به بررسی دو نوع از محبوب ترین قهوه ساز ها یعنی موکاپات و فرنچ پرس می پردازیم.

قهوه ساز فرنچ پرس

فرنچ پرس که خیلی قبل تر از اینکه ما به دنیا بیایم به صنعت قهوه وارد شده بود، برای اولین بار در سال ۱۹۲۹ در ایتالیا و توسط آتیو کالیمانی اختراع شد.

قهوه ساز فرنچ پرس یک دستگاه ساده ای است که علاوه بر ظاهرش قهوه ای ملایم، خوش بو، خوش عطر و به طور کلی یک قهوه ی تمام عیار را آماده می کند. این قهوه ساز از یک استند یا پایه ی نگهدارنده قوری، مخزن استوانه ای قهوه و آب، فیلتر فلزی و یک اهرم پرس که متصل به درب قهوه ساز است، تشکیل شده است.

نحوه دم کردن قهوه با فرنچ پرس

دم کردن قهوه با فرنچ پرس به راحتی خوردن یک لیوان آب می باشد. بعد از خرید قهوه ساز فرنچ پرس برای آماده کردن قهوه با آن باید ابتدا قهوه ی آسیاب شده را در مخزن بریزم. سپس آب جوش را به صورت دورانی و به آرامی به قهوه ها اضافه می کنیم. بعد از گذشت چند ثانیه درب قهوه ساز را بر روی دستگاه قرار میدهیم.

در این زمان اهرم پرس باید در بالاترین حالت خود باشد. بعد از تقریبا ۵ دقیقه، اهرم فشار را به سمت پایین به حرکت در می آوریم و قهوه ی آماده شده را به داخل فنجان می ریزیم. اینجا لازم به ذکر است که برای داشتن قهوه ای بهتر باید چند نکته را رعایت کرد:

• درجه آسیاب قهوه باید درشت باشد.
• آب مورد استفاده باید جوش و تقریبا ۹۳ درجه سانتی گراد باشد.
• قهوه نهایی فرنچ پرس را قهوه ی فیلتری می گویند، اما چون فیلتر مورد استفاده فلزی می باشد، روغن قهوه از بین نمی رود و همچنین کافئین زیادی هم دارد.
• میزان برشتگی یا رستاین قهوه معمولا ملایم ( مدیوم رست )  می باشد.
• قهوه ی حاصل از فرنچ پرس قهوه ی دارای کرما یا خامه ی زیادی نیست.

موکاپات یا قهوه جوش چیست

موکاپات یک نوع اسپرسو ساز خانگی است که در دو نوع روگازی و برقی در بازار موجود می باشد. برای آشنایی بیشتر با موکاپات که به نام های قهوه جوش برقی، قهوه ساز، قهوه سازبرقی، قهوه جوش روگازی،اسپرسوساز برقی هم شناخته می شود به مقاله موکاپات چیست و چگونه با موکاپات قهوه دم کنیم مراجعه کنید.

دم کردن قهوه با موکاپات

به طور کلی موکاپات قهوه ساز خانگی است که کار با این قهوه ساز هم بسیار راحت است. برای تهیه کردن قهوه با موکاپات باید آب تقریبا جوش را در داخل مخزن زیرین ریخته، سپس قهوه ی آسیاب شده را در داخل مخزن قهوه می ریزیم و آن را روی مخزن آب قرار داده و موکاپات را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

وقتی آب به جوش آمد، آب با فشار وارد مخزن قهوه می شود، و بعد از خیس شدن کامل پودر قهوه، عصاره قهوه وارد مخزن بالایی شده و در نهایت بعد از گذشت چند ثانیه، عصاره گیری تمام شده و قهوه آماده می شود.

چند نکته کوتاه درمورد موکاپات

• قهوه ی حاصل از موکاپات را قهوه اسپرسو می گویند که کافئین زیادی دارد و شفاف هم می باشد.
• قهوه ی موکاپات خامه یا کرم ندارد.
• درجه آسیاب قهوه، درجه نرم می باشد.
• میزان برشتگی یا رستاین قهوه معمولا قهوه ی برشته می باشد.

ما در این مقاله سعی کردیم شما را  با قهوه ساز های موکاپات و فرنچ پرس بیشتر آشنا کنیم. لطفا برای آشنایی بیشتر با قهوه ساز ها و یا خرید اینترنتی انواع قهوه ساز به وبسایت قهوه دات کام مراجعه بفرمایید.

سوالات متداول