کافه بار خانه خود را بسازید با لوازم ضروری و جانبی (بخش دوم)

کافه بار خانگی یک منطقه مشخص برای یک خانواده است که به دم کردن، تهیه و لذت بردن از قهوه اختصاص داده شده است. جایی که افراد در آن می توانند در هنر دم کردن و لذت بردن از قهوه غرق شوند. کافه بار یک مکان شخصی برای دوستداران قهوه است که اغلب در آشپزخانه ها، قسمت های غذاخوری یا گوشه های دنج خانه برپا می شود. یک بار قهوه خانگی معمولی شامل تجهیزات ضروری مانند قهوه ساز، دستگاه اسپرسو ساز یا غیره است که گزینه های مختلف دم کردن را برای پاسخگویی به سلیقه ها و ترجیحات مختلف ارائه می دهد.

در قسمت اول این مقاله به لوازم ضروری برای ساخت کافه بار خانگی و همچنین لوازم مورد نیاز برای قهوه ساز های دمی پرداختیم. برای مطالعه کافه بار خانه خود را بسازید با لوازم ضروری و جانبی (بخش اول) ، اینجا را کلیک کنید. اما در ادامه به ایجاد بار قهوه خانگیِ مناسب دستگاه های اسپرسو ساز می پردازیم. پس با ما همراه باشید.

لوازم مورد نیاز برای دستگاه اسپرسو ساز

امروزه دستگاه های اسپرسو ساز پرفروش ترین ماشین های قهوه ساز در سراسر دنیا می باشند. و افراد زیادی هستند که انتخاب اول آنها خرید اسپرسو ساز است. اگر شما هم جز این دسته از افراد هستید، وقت آن رسیده که مهارت های دم آوری خود را با لوازم جانبی این قهوه ساز تقویت کنید.

اکنون، شما آماده هستید تا به دنیای لوازم جانبی اسپرسو شیرجه بزنید. شایان ذکر است که لوازم جانبی زیادی در بازار وجود دارد که برخی از آنها بسیار ضروری هستند، در حالی که سایر لوازم جانبی مد روز مورد نیاز نیستند. لوازم ضروری دستگاه اسپرسو ساز عبارتند از:

لولر قهوه

لولر قهوه که به عنوان تراز کننده یا ابزار توزیع قهوه نیز شناخته می شود، وسیله ای است که برای تهیه اسپرسو استفاده می شود. عملکرد اصلی این وسیله توزیع و فشرده سازی اندک اما یکنواخت قهوه در بسکت پرتافیلتر قبل از تمپینگ است. این عمل به اطمینان از استخراج یکنواخت و طعم مطلوب در شات اسپرسو کمک می کند. توزیع کننده دایره ای شکل است و دارای مدل های مختلف، در اندازه های ۵۱ میلی متر، ۵۳ میلی متر، ۵۸ میلی متر می باشد.

تمپر اسپرسو ساز

تمپر قهوه ابزاری است که در فرآیند تهیه اسپرسو برای فشرده سازی کامل و نهایی ذرات قهوه در سبد پرتافیلتر استفاده می شود. تمپینگ قهوه یک مرحله ضروری در تهیه اسپرسو است. زیرا به آب اجازه می دهد به طور یکنواخت به داخل قهوه های آسیاب شده نفوذ کند و در نتیجه استخراج یکنواخت و طعم غنی تری ایجاد می کند. تمپر معمولا از یک دسته و یک پایه صاف تشکیل شده است و در اندازه‌ ها و جنس بدنه مختلفی مانند فولاد ضد زنگ، آلومینیوم، چوب یا پلاستیک تولید می شوند. که بسته به ترجیح شخصی و نوع دستگاه اسپرسوساز مورد استفاده قرار می گیرد.

پیچر شیر

پیچر شیر یا پیچر قهوه ظرفی تخصصی است که در فرآیند ایجاد کف شیر و فوم دار کردن شیر برای قهوه ‌های مبتنی بر شیر مانند لاته، کاپوچینو، ماکیاتو، … استفاده می‌ شود. پیچر معمولا از فولاد ضد زنگ ساخته می شود. این پارچ ها با دهانه باریک و دسته ای راحت طراحی شده اند که برای ریختن شیر با دقت، مناسب هستند. دهانه باریک امکان ریختن کنترل شده شیر را فراهم می کند. که برای ایجاد طرح های لاته آرت روی سطح نوشیدنی ها ضروری است. این وسیله در اندازه های مختلفی وجود دارند که اندازه ای که انتخاب می کنید به نیازهای خاص شما و حجم شیری که معمولاً برای نوشیدنی خود استفاده می کنید بستگی دارد.

مت تمپر اسپرسو ساز

تمپر مت قهوه، وسیله ای محکم و مطمئن است، برای قرار گرفتن تمپر و لولر قهوه. همچنین برای انجام مرحله تمپینگ، پرتافیلتر بر روی آن قرار می گیرد. تمپرمت معمولا از پلاستیک مقاوم یا مواد سیلیکونی ساخته شده می شود و سطحی پایدار و غیر لغزنده برای فشرده سازی قهوه فراهم می‌ کند. افزون بر این از آسیب دیدن سطوح پیشخوان یا سطوح دستگاه اسپرسوساز هم نیز جلوگیری می کند. به طور کلی، مت بار قهوه یک وسیله جانبی کاربردی برای باریستاها و علاقه مندان به اسپرسوی خانگی است که خواهان محافظت، پایداری و پاکیزگی در طول فرآیند تهیه قهوه هستند.

ناک باکس

ناک باکس ظرفی است که در تهیه اسپرسو برای دور ریختن تفاله های قهوه کاربرد دارد. به طور معمول از مواد بادوام مانند فولاد ضد زنگ یا پلاستیک محکم ساخته شده است و دارای طراحی محکمی است تا در برابر ضربه های مکرر پرتافیلتر مقاومت کند. ناک باکس ها در اندازه های مختلفی وجود دارند و معمولاً در کنار کافی شاپ ها و دستگاه های اسپرسو خانگی یافت می شوند.

نیدل

نیدل وسیله ای است که توسط باریستاها و علاقه مندان به اسپرسو خانگی برای توزیع یکنواخت تفاله قهوه در سبد پرتافیلتر قبل از لولر، استفاده می شود. توزیع نابرابر می‌تواند منجر به چنلینگ در قهوه شود، چنلینگ یعنی، آب مسیرهایی با کمترین مقاومت را پیدا می‌ کند که منجر به استخراج نابرابر می‌ شود و در نهایت بر طعم شات اسپرسو تأثیر منفی می ‌گذارد.

فانل

فانل پرتافیلتر یک وسیله جانبی مفید برای تهیه قهوه اسپرسو است این ابزار قهوه های آسیاب شده را به طرز ماهرانه ای به داخل پرتافیلتر هدایت می کند. و احتمال ریختن پودر قهوه به خارج پرتافیلتر را از بین می برد. درنتیجه ضایعات و آشفتگی را به حداقل می‌ رساند.

لوازم تمیز کردن قهوه ساز، آن را بکر نگه دارید

لوازم نظافتی مانند برس برای آسیاب خود، قرص های تمیزکننده دستگاه اسپرسوساز خود (اگر دارید)، پارچه های میکروفیبر، … را برای تمیز کردن بار و دستگاه تان فراموش نکنید. یک کافه بار تمیز بهترین طعم قهوه را تضمین می کند.

ساخت یک کافه خانگی یک سفر پربار است که به شما امکان می دهد یک فنجان قهوه عالی را مطابق با سلیقه خود بسازید. با موارد ضروری شروع کنید و با کاوش و اصلاح مهارت های دم کردن خود، به تدریج قهوه بهتری تهیه کنید. با تجهیزات مناسب، لوازم جانبی و حس شور و اشتیاق، کافی ‌بار خانه شما به پناهگاهی برای علاقه‌مندان به قهوه تبدیل می‌شود و لحظات به یاد ماندنی را در یک فنجان رقم می ‌زند. برای رسیدن به این منظور فروشگاه قهوه دات کام با ارائه محصولات مورد نیاز شما با بهترین قیمت، شما را یاری می کند.