به دنبال خرید بهترین اسپرسو ساز خانگی ، نیمه صنعتی و صنعتی برای خودتان هستید؟

کیت بار سرد شامل چه ابزاری است؟

قهوه دات کامقهوه دات کام
646 بازدید
خرید کیت بار سرد

هر کافی شاپ معمولا دارای دو بخش است. بار گرم با عهده داری باریستا که برای خرید قهوه و نوشیدن آن و انواع نوشیدنی های گرم است. و بار سرد به سرپرستی بارتندر برای درست کردن و سِرو انواع نوشیدنی های سرد.

اکثر افراد با باریستا و بار گرم به خوبی آشنا هستند اما با بارتندر و بار سرد نه. به این دلیل که اغلب کافه ها این دو قسمت را یکی کرده و همه را در بار گرم قرار داده و باریستا هم مسئول بار سرد هست. درصورتی کار چندان درستی نیست.

در هر حال چه بارتندر و چه باریستا برای درست کردن همه نوشیدنی های سرد و خنک نیاز به ابزاری دارند که به کیت (سِت) بار سرد شناخته می شود. کیت بار سرد شامل تمام ابزاری است که برای تهیه نوشیدنی های خنک به آنها نیاز است. ابزاری مانند:

ابزار کیت بار سرد

بارتندر باید از رسپی انواع نوشیدنی ‌های سرد اطلاع داشته باشد و آنها را به صورت حرفه ‌ای و تخصصی با یکدیگر ترکیب کرده و یک نوشیدنی با طعم عالی را درست کند. پس برای رسیدن به امر به ابزار زیر نیاز دارد.

ست بار سرد

شیکر: یکی از مهمترین ابزار کار بارتندری شیکر است. شیکر ظرفی است که همه مواد بر اساس رسپی نوشیدنی در آن ریخته می شود و سپس با ابزار دیگر با هم ترکیب می شوند. شیکر ها انواع مختلفی دارند که معمولا شیکر بوستون یا کوبلر در کیت بار سرد قرار دارد.

جیگر: اضافه کردن میزان دقیق مواد یکی از مهمترین فاکتورهایی است که بارتندر باید به آن توجه کند. جیگر وسیله ای است خوش دست برای اندازه گیری مایعات که سایزها و اندازه های مختلف دارد.

بار اسپون: یک قاشق بلند با بدنه مارپیچ با انتهای صاف یا چنگال مانند است. از این قاشق برای اعمال گارنیش روی لیوان های سِرو نوشیدنی های خنک استفاده می‌شود. باراسپون به واسطه بلند بودنش امکان دسترسی به انتهای لیوان های بلند را فراهم می‌کند.

صافی: صافی ابزاری مخصوصی است که به کمک دو فنر به شیکر وصل و از ورود پالپ به لیوان سرو جلوگیر می‌کند. صافی به شیوه ای خاص طراحی و ساخته شده است که نیازهای بارتندر را به خوبی پاسخ می‌ دهد.

مادلر: مادلر وسیله ای است شبیه به هاونگ که برای پخش کردن عطر و رایحه میوه‌ها و گیاهان در شیکر از آن استفاده می‌شود. در واقع از مادلر برای خُرد و ترکیب کردن مواد با یکدیگر استفاده می شود.

این ابزار مهمترین وسایلی هستند که در کیت بار سرد قرار دارند، اما بعضی از کیت ها شامل ۱۵ تکه هستند که در مقالات بعدی به معرفی آنها می پردازیم. برای خرید این کیت زیبا با قیمت مناسب به سایت قهوه دت کام مراجعه کنید.

سوالات متداول

شیکر بوستون با سیکر کوبلر چه تفاوتی دارند؟

ظاهری کاملا متفاوت دارند، شیکر بوستون از دو قسمت تشکیل شده و شیکر کوبلر از ۳ قسمت.

انتهای چنگال مانند بار اسپون برای چیست؟

برای ترکیب کردن مزه ‌ها از آن استفاده ‌می‌ شود.

آرام ریز چیست؟

وسیله ای است که در سر بطری های مخصوص نوشیدنی های سرد قرار می گیردم از سر ریز شدن نوشیدنی ها جلوگیری می کند.

دسته بندی تجهیزات مورد نیاز کافی شاپ
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت