بهترین پرتافیلتر چیست؟

زمانی که هر دستگاه اسپرسو ساز را خریداری می کنیم، حتما به همراه آن، پرتافیلتر مناسب دستگاه هم می باشد. اما ممکن پرتافیلتر همراه دستگاه کیفیت مناسبی نداشته باشد. یا حتی با وجود کیفیت خوب پرتافیلتر، تعدادی از افراد ترجیح می دهند، این وسیله را با ظاهر جذاب تری داشته باشند.

یا پرتافیلتر به دلیل استفاده زیاد یا استفاده نادرست، دچار صدمه شده باشد و راهی جز تعویض آن باقی نمی ماند. در این مواقع افراد به دنبال خرید پرتافیلتر جدید هستند. اما زمانی که برای خرید مراجعه می کنند نمی دانند که بهترین پرتافیلتر چیست؟ و از بین مدل های موجود کدام یک را باید خریداری کنند.

مجموعه قهوه دات کام در این مقاله شما را کمک میکند تا بتوانید خرید بهتری داشته باشد. پس تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

پرتافیلر چیست؟

پرتافیلتر که به دسته گروپ هم نیز شناخته می شود، از تجهیزات اصلی دستگاه های اسپرسوساز به حساب میاد. زیرا که مخزن پودر قهوه در این قهوه ساز ها می باشد. و برخلاف بقیه دستگاه های قهوه ساز که این مخزن داخل خودِ دستگاه است، در اسپرسو ساز ها از دستگاه جدا و سپس متصل می شود.

در مقاله پرتافیلتر چیست و چه کاربردی دارد؟ به طور مفصل درمورد این ابزار صحبت کردیم. با دیدن دسته گروپ شاید فکر کنید که این دستگاه در عصاره گیری از قهوه تاثیری ندارد. اما این اشتباه است. یک قطعه در این وسیله تعبیه شده که بر روی عصاره گیری و حتی کیفیت کرمای قهوه اسپرسو تاثیر گذار می باشد.

معرفی بهترین پرتافیلتر

این قطعه سبد یا بسکت پرتافیلتر است. در انتهای پورتافیلتر صفحه‌ای مشبک وجود دارد که دارای روزنه‌هایی است شبیه به سبد های معمولی و به قطری که آب به بتواند از آنها عبور کند. بسکت ها دو نوع هستند.

1. سبد های تحت فشار، فشرده یا دوجداره: سبد های تحت فشار دارای صفحه‌ای مشبک هستند. اما یک صفحه ‌ای دیگر که یک روزنه‌ ریز در وسط آن قرار دارد در پشت آن تعبیه شده است. وظیفه‌ ی این روزنه‌ کوچک هدایت کردن عصاره قهوه با فشار بیشتر به بیرون است. و چون وجود ۱ روزنه باعث اعمال فشار بیشتر بر قهوه‌ می ‌شود، بسیاری این سبد را پیشنهاد نمی دهند. همچنین برای انواع اسپرسو ساز نیمه صنعتی و صنعتی مناسب نیستند.
2. سبدهای معمولی یا غیر فشرده: تفاوت این سبد ها با سبد های فشرده این است که دیگر جداره ی دوم را ندارند. در اینجا فقط اعمال فشار در زمان تهیه‌ قهوه و زمان تمپ آن است. با استفاده از بسکت ها، میزان کنترل باریستا بر روند عصاره گیری بیشتر است.

اما یک مدل از پورتافیلتر هم وجود دارد که اصلا بسکت ندارند و به پرتافیلتر عریان یا نیکد شناخته می شوند. عصاره گیری از قهوه با این دسته گروپ ها، به دلیل نبود سبد، سخت تر است و نیاز به مهارت دارد. از این مدل بیشتر توسط باریستاهای حرفه ای استفاده می‌شود.

موضوع بعدی که باید در انتخاب دسته گروپ به آن توجه کنید، نازل خروجی عصاره قهوه است. به این نازل یا دهانه، ناودانی گفته می شود. برخی از مدل ها دارای ۲ ناودانی هستند که برای درست کردن ۲ شات قهوه اسپرسو به طور همزمان مناسب می باشند. و مدل های دیگر دارای ۱ ناودانی. دسته گروپ های عریان هم قطعه ای به نام نازل خروجی ندارند. کارایی این نازل ها یکی است اما در پرتافیلتر های صنعتی ظاهر بسیار جذاب تری دارند.

و در انتها این جنس و شکل دسته گروپ است که باید به آن توجه کنید. وزن و شکل دسته می تواند نقش بزرگی در نحوه احساس راحتی پرتافیلتر در دست کاربر داشته باشد. زیرا هرچقدر پرتافیلتر در دست راحت تر باشد، تسلط باریستا بر روی آن بیشتر می شود.

به طور کلی دسته این وسیله در ۳ نوع اصلی پلاستیکی، چوبی و فلزی عرضه می شوند. در این بین دسته های پلاستیکی را می توان گفت پرفروش ترین نوع هستند. و پرتافیلترهایی که به همراه دستگاه ها می باشد همگی داری دسته پلاستیکی هستند. اما از لحاظ کیفیت و زیبایی، دسته های چوبی بهتر هستند. ولی برخی از مدل های دسته پلاستیکی که از پلاستیک های مقاوم ساخته می شوند هم کیفیت بالایی دارند.

سوالات متداول