بهترین جایگزین شیر غیر لبنی برای شیر قهوه چیست؟

به همین دلیل، استفاده از شیرهای لبنی و غیر لبنی، همچنین افزودن طعم‌دهنده‌هایی مانند شکر، سیروپ‌ها، و کرم‌های طعم‌دار به قهوه افزایش یافته است. حال پاسخ به این که چرا دوستداران قهوه ترجیح می دهند در قهوه خود شیر داشته باشند بسیار ساده و قابل درک است. برخی افراد نمی خواهند قهوه آنها طعم قوی داشته باشد و شیر می تواند به ایجاد تعادل طعم و بافت کمک کند. وقتی نوبت به طعم و مزه می شود، شیر به قهوه شیرینی، خامه و غنای ایده ال می بخشد.

افزودن شیر همچنین اثرات انرژی بخش قهوه را هنگام نوشیدن آن در شب کاهش می دهد. همچنین مزایای سلامتی هم نیز وجود دارد. به عنوان مثال، به افرادی که مشکلات رفلاکس معده دارند، نوشیدن اسپرسو توصیه نمی شود. بنابراین اضافه کردن شیر باعث کاهش اسیدیته قهوه می شود. به علاوه شیر منبع خوبی از کلسیم و پتاسیم است.

اما همه افراد نمی تواند از اضافه کردن شیر به قهوه خود لذت ببرد، زیرا شیر روی سیستم گوارشی آنها تأثیر می گذارد. پس ما به 5 نوع از بهترین جایگزین های شیر لبنی برای قهوه نگاه می کنیم تا بتوانید از نوشیدن قهوه مورد علاقه خود با تمام طعمی که می خواهید و بدون اینکه از خواص خامه ای شیر صرف نظر کنید، لذت ببرید.

شیر بادام

شیر بادام یکی از محبوب‌ترین جایگزین‌های شیر غیر لبنی است. این شیر از بادام آسیاب ‌شده و آب تهیه می‌شود. همچنین دارای بسیاری از مواد مغذی سالم، کالری کم، و بدون کلسترول یا چربی های اشباع شده است. به دلیل طعم غنی و آجیلی که دارد، جایگزین مناسبی برای شیر برای لبنی است. وقتی از شیر بادام شیرین در قهوه خود استفاده می کنید، حتی نیازی به افزودن شکر ندارید.

با این حال، شیر بادام این قابلیت را دارد که دلمه شود. هنگامی که از شیر بادام سرد برای فوم گیری استفاده می کنید، تغییر درجه دما و افزایش حرارت می تواند شیر را منجمد کند. بنابراین در حالی که شیر بادام فوم جذابی ایجاد می کند، به راحتی هم نیز می تواند جدا شود. درنتیجه باعث می شود فوم گیری از آن چالش برانگیز شود. نکته مثبت این است که تقریباً می توانید از شیر بادام در تمام نوشیدنی های قهوه استفاده کنید.

شیر قهوه با شیر سویا

از قدیمی‌ترین و رایج‌ترین جایگزین‌های شیر غیر لبنی است. این شیر حاوی چربی های خوب، فیبر، پروتئین، کلسیم، آهن، پتاسیم و ویتامین D است. شیر سویا از نظر تغذیه شبیه ترین نوع به شیر گاو است. همچنین دارای قوام خامه‌ای است که باعث می‌شود باریستاها به راحتی شیر سویا را داخل پیچر فوم دهی کنند. با این حال، بسته به اسیدیته و دمای قهوه، شیر سویا نسبت به سایر جایگزین‌ها راحت‌تر می‌شود. همچنین، از نظر تغذیه‌ای می‌تواند بسیاری از نیازهای گیاه‌خواران و وگان‌ها را تأمین کند. اما اگر به سویا حساسیت دارید، یا طعمی که شیر سویا در قهوه تان ایجاد می کند، برای شما خوشایند نیست،گزینه های دیگر را امتحان کنید.

شیر نارگیل

شیر نارگیل با طعم و عطر خاص خود، یک جایگزین غیر لبنی متفاوت برای شیر در قهوه است. این شیر از گوشت نارگیل تهیه شده و طعمی شیرین دارد که می‌تواند به قهوه طعمی گرمسیری ببخشد. همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، آهن، فیبر، فولات، پتاسیم و بسیاری دیگر است. با این حال، چربی و کالری بیشتری نسبت به شیر گاو دارد. شیر نارگیل به دلیل قوام خامه‌ای و غنی، به قهوه طعمی متمایز و دلچسب می‌دهد. این شیر به خوبی در قهوه حل می‌شود و برای کسانی که عاشق طعم نارگیل هستند، عالی است. زیرا طعم نارگیل در قهوه کاملاً برجسته خواهد بود. از این شیر می‌توان در انواع نوشیدنی‌های قهوه کلاسیک استفاده کرد.

شیر جو دوسر

شیر جو دوسر یکی دیگر از گزینه‌های غیر لبنی پرطرفدار است که به دلیل بافت خامه‌ای و طعم ملایم، برای تهیه قهوه مناسب است. این شیر از جو دوسر و آب ساخته شده و غنی از فیبر است. درنتیجه برای یک فنجان قهوه بدون لبنیات عالی است. شیر جو دوسر دارای بافتی طبیعی و خامه‌ای است که به قهوه طعم و بافتی غنی می‌بخشد. این شیر به خوبی کف می‌کند و در لاته‌ها و کاپوچینوها بسیار محبوب است، اما باید دقت داشته باشید که از شیر گاو زودتر گرم می شود. همچنین، برای محیط زیست پایدارتر از بسیاری دیگر از جایگزین‌های غیر لبنی است. اما این شیر حاوی قند افزوده است و می تواند برای افرادی که به دنبال گزینه‌های شیر کم قند هستند، مناسب نباشد. همچنین، از نظر کالری ممکن است کمی بالاتر از دیگر گزینه‌ها باشد.

شیر لبنی از گاو، گوسفند یا بز تولید می‌شود و منبع غنی کلسیم، پروتئین و چربی‌های طبیعی است. همچنین دارای لاکتوز (قند طبیعی شیر) است که برخی افراد به آن حساسیت دارند یا دچار عدم تحمل لاکتوز می‌شوند. شیر لبنی معمولاً ویتامین D نیز دارد که به جذب بهتر کلسیم کمک می‌کند.

در مقابل، شیر گیاهی از منابع گیاهی مانند بادام، سویا، جو دوسر، برنج یا نارگیل تولید می‌شود. این نوع شیر فاقد لاکتوز است و برای افرادی که حساسیت به لاکتوز دارند یا رژیم‌های گیاه‌خواری یا وگان دارند، گزینه مناسبی است. شیر گیاهی به‌طور طبیعی کمتر پروتئین و کلسیم دارد، اما اغلب به آن مواد مغذی اضافه می‌شود تا از نظر تغذیه‌ای به شیر لبنی نزدیک‌تر شود.

حال اینکه کدام شیر را جایگزین شیر لبنی کنید، به سلیقه شما بستگی دارد. بهتر است  همه آنها را بچشید تا ببینید کدام یک برای شما مناسب است!

سوالات متداول