بهترین پیچر لاته آرت کدام است؟

یکی از جذاب ترین بخش های تهیه قهوه هایی مثل کاپوچینو، لاته، فلت وایت، … طرح هایی هستند که می توان با پیچر روی سطح قهوه ایجاد کرد. حتی بسیاری از افراد با دیدن این نقاشی ها و طرح ها عاشق خوردن قهوه شدند. طرح هایی مثل قلب (Heart)، قو (Swan)، گل لاله (Tulip)، رزاتا (Rosertta) … .

اصلی ترین و ضروری ترین وسیله برای ایجاد طرح های لاته آرت، ابزاری است به نام پیچر. پیچر یکی از ابزار های مهم باریستا  است که ظاهری شبیه پارچ دارد اما با دهانه ای بسیار کوچک تر از پارچ. ولی یک تعریف بسیار کلی بود. زیرا پیچرها انواع مختلفی دارند که ممکن است برخی از مدل های آن شباهتی به پارچ هم نداشته باشند.

با این حال وقتی انواع پیچرها را در کنار هم میبینید شاید اینطور به نظر برسد که همه این مدل ها یکی هستند با تفاوت های جزیی. درست فکر کرده اید، اما همین تفاوت های جزیی و کوچک، نتایج های بسیار متفاوتی را در زمان فوم گیری و ایجاد طرح ها دارند.

اگر شما باریستا باشید قطعا از این تفاوت ها اطلاع دارید اما اگر مهارت کافی ندارید حتما باید از تفاوت ها اطلاع پیدا کنید. چرا که با خرید پیچر مناسب می توانید مهارت های خود را افزایش دهید.

انواع پیچر لاته آرت

اولین نکته برای خرید پیچر اندازه آن است. Pitcher ها سایز های متفاوتی دارند که رایج ترین آنها عبارتند از: ۳۵۰، ۶۰۰، ۹۰۰، ۱۰۰۰ میلی لیتر. تقریبا بهترین سایز براساس نوع دستگاه مشخص می شود. برای اسپرسو ساز های صنعتی از پیچرهای بزرگ استفاده می شود و برای اسپرسو ساز های خانگی و اسپرسو ساز نیمه صنعتی، پیچرهای کم حجم کاربرد دارند.

زیرا اگر فضا برای چرخش شیر و بالا آمدن کم یا زیاد باشد، اصلا نمی توان فوم گیری و ایجاد طرح را به خوبی انجام داد. مورد بعدی دهانه Pitcher است. گرچه باریستا های حرفه ای می توانند هنر لاته خود را با هر Pitcher به نمایش بگذارند اما بعضی از طرح ها را با شکل دهانه ی خاص راحت تر می توان درست کرد.

اما به طور کلی هرچه دهانه پهن تر و بزرگ تر باشد، راحت تر می توان بر روی طرح کنترل داشت، اما نمی توان نمی توان طرح های سخت و پیچیده را کشید. دسته یا بدون دسته بودن Pitcher مورد بعدی است که باید به آن توجه کرد. بعضی از مدل ها دسته ندارند و برای اینکه بتوان به راحتی Pitcher را در دست بگیرند، محافظ سیلیکون دارند.

ولیکن استفاده از مدل ها برای افراد مبتدی توصیه نمی شود. و در آخر جنس Pitcher است که حق انتخابی در این مورد نیست، زیرا همه آنها از جنس استیل هستند. حال که متوجه شدید برای خرید پیچر باید به چه نکاتی توجه کنید، برای دیدن مدل ها و قیمت های آنها به سایت قهوه دات کام مراجعه کنید.