قهوه پور اور چیست؟ برای درست کردم قهوه پوراور به قهوه سازی نیاز است؟

نوشیدنی قهوه انواع مختلفی دارد که با خرید قهوه ساز میتوان آنها را تهیه کرد. اما در بین این همه نوشیدنی قهوه، قهوه ای وجود دارد به نام قهوه پور اور که کمتر شناخته شده می باشد. قهوه ای که هم طعم متفاوتی دارد و هم قهوه ساز خصوص خود را. اما این قهوه جالب توجه چیست؟

قهوه پور اور چیست؟

قهوه پور اور (Pour Over) از معدود نوشیدنی های قهوه است که طعم خالص و جذابی دارد و به راحتی آماده می شود. درحقیقت این قهوه به دلیل روش آماده شدن آن به نام شناخته می شود. هرچند که در مقایسه با دیگر قهوه ها باید کمی بیشتر حوصله به خرج دهید تا قهوه دم بکشد.

طولانی شدن دم کشیدن قهوه پور اور به این دلیل است که تقریبا به صورت چکه ای از قهوه ساز خارج می شود. به همین دلیل به آن قهوه چکه ای هم گفته می شود. همچنین چون قهوه از طریق عبور از فیلتر کاغذی آماده می شود به قهوه فیلتری هم شهرت دارد.

اما قهوه پور هم مانند قهوه های دیگر قهوه ساز مخصوص خود را دارد. در ادامه قهوه ساز های پور اور را معرفی کردیم. به همراه طرز تهیه این قهوه بی نظیر.

انواع قهوه ساز پور اور

برای تجربه دم کردن قهوه به روش پور اور بعد از خرید قهوه، باید در جست و جوی خرید قهوه ساز مخصوص آن باشد. یعنی قهوه ساز های هاریو V60 و کمکس، کالیتا، … . نکته جالب این است که قهوه ساز های این نوع قهوه هم به قهوه ساز های پور اور شناخته می شوند.

اما باید توجه داشته باشید که این قهوه ساز ها نیاز به فیلتر دارند که هرکدام دارای فیلتر مخصوص به خود هستند. برای دم کردن قهوه پور اور کافی است مراحل زیر انجام دهید.

• قهوه را متناسب با نوع دستگاه قهوه ساز پور اور، اندازه و آسیاب کنید.
• آب را در دمای ۹۷-۹۳ درجه سانتی گراد به جوش آورید.
• فیلتر کاغذی را بر روی دهانه قهوه ساز قرار دهید.
• بر روی فیلتر آب جوش بریزید (به میزانی که فیلتر خیس شود).
• آب جوش در فنجان قهوه یا مخزن قهوه را دور بریزید.
• فیلتر را مجددا بر روی دهانه قهوه  ساز قرار دهید (مخصوص قهوه ساز کمکس).
• قهوه آسیاب شده را بر روی فیلتر بریزید.
• آب جوش را بر روی قهوه ها بریزید (به میزانی که سطح قهوه را بپوشاند).
• بعد از اینکه حباب های کوچکی بر روی قهوه ایجاد شد و به اصطلاح قهوه شکوفه زد، مابقی آب را به قهوه اضافه کنید.
• مدتی صبر کنید تا عصاره گیر به صورت کامل انجام شود.
• قهوه پور اور آماده است و از نوشیدنش لذت ببرید.

قهوه پور اور با اینکه کمتر شناخته شده است اما در مدت زمان کوتاهی طرفداران به دست آورده است. حال اگر مشتاق شدید این قهوه را امتحان کنید، حتما به سایت قهوه دات کام مراجعه کنید.

سوالات متداول