قهوه ی فوری چیست؟ بهترین مارک قهوه فوری کدام است؟

بر طبق تحقیقات تقریبا نیمی از مردم دنیا ترجیح می‌دهند، برای رفع خستگی خود به جای استفاده از قهوه ساز و آماده کردن قهوه از قهوه‌های فوری استفاده کنند. بین سال‌های ۲۰۰۰ و ۲۰۱۴ مصرف و فروش این قهوه سه برابر گشته است.

اما اصلا قهوه‌ی فوری چیست؟چرا انقدر محبوب است و کدام نوع قهوه فوری برای نوشیدن مناسب‌تر است؟

آیا قهوه‌ی فوری یک قهوه‌ی واقعی است؟

پاسخ این است! بله، قهوه فوری یک قهوه واقعی است، اما دانه‌های قهوه‌ای که درون آن مشاهده می‌کنید، به‌هیچ‌عنوان دانه‌های طبیعی قهوه نیستند.

قهوه محصولی از خانواده توت‌هاست که اغلب اوقات میوه آن به دلیل ظاهر قرمز و گیلاس مانندش، گیلاس قهوه نامیده می‌شود. در داخل هر گیلاس دو دانه وجود دارد(مگر نوع خاصی از گیلاس‌ها که دانه‌ قهوه را از هم جدا نمی‌کند). تولیدکنندگان قهوه، گیلاس‌ها را برداشت می‌کنند و بعد آن‌ها را در پروسه‌ی فرآوری قهوه قرار می‌دهند تا میوه قهوه از آن جدا می‌گردد. روش‌های متفاوت فرآوری باعث ایجاد تفاوت در طعم قهوه‌ی حاصل می‌گردد. پس از آن دانه‌ها خشک شده، رست می‌شوند و برای دم آوری آماده می‌گردند.

در پایان این مرحله است که راه قهوه‌ی فوری و قهوه‌ های دیگر از هم جدا می‌شود.

قهوه‌ی فوری چگونه ساخته می‌شود؟

اینکه نظر شما راجع به این نوع قهوه چیست چندان اهمیتی ندارد، چراکه این قهوه محصول علم است. به یک کارخانه‌ی قهوه‌ی فوری بروید، خواهید دید که ذخایر بزرگی از قهوه‌های موردعلاقه‌تان، مراحل آماده‌سازی برای تبدیل‌شدن به قهوه‌ی فوری را طی می‌کنند. چیزی که در این فرآیند دخیل است از دست دادن آب درون قهوه می باشد. درواقع آب درون آن گرفته می‌شود تا مشتری زمانی که می‌خواهد قهوه‌ی فوری خود را آماده کند، دوباره به آن آب بیفزاید و هر آنچه از این فرایند برروی قهوه بر جای میماند ترکیبات قابل حل در آب است.

مرحله‌ی گرفتن آب قهوه به دو طریق می‌تواند صورت پذیرد: خشک‌کردن به‌وسیله‌ی فریز و خشک‌کردن اسپری.

این مسئله که در این فرآیند هیچ ترکیب با ارزشی از قهوه کم نمی‌شود بسیار حائز اهمیت است. به‌خصوص کافئین و ترکیبات تشکیل دهنده‌ی عطر قهوه، هرچند به دلیل این فرآیندها کیفیت آن‌ها تا حدی تحت تأثیر قرار می‌گیرد. که به این خاطر بعضی از کارخانه‌ها و شرکت‌های ساخت قهوه‌ی فوری ترکیباتی جدید به آن اضافه می‌کنند تا جبران شود.

دم آوری قهوه فوری

در مورد قهوه‌ی فوری، قضیه بسیار ساده است، شما کریستال‌های قهوه را درون فنجان ریخته، مقداری آب داغ به آن اضافه می‌کنید، سپس قهوه‌ی شما آماده نوشیدن می‌شود.

بهترین مارک قهوه فوری

امروزه به دلیل استقبال زیاد از قهوه فوری، تعداد کارخانه هایی که دست به تولید قهوه فوری زده اند، رو به افزایش است. اما همه آنها قهوه باکیفیتی را تولید نمی کنند. در زیر به تعدادی از بهترین برند های قهوه فوری در دنیا را اشاره کرده ایم.

• استارباکس (Starbucks)
• برند قهوه جیکوب (Jacob’s Coffee)
• برند قهوه فولگرز (Folgers)
• نسکافه (Nescafe)
• قهوه فوری ماکسیم (Maxim Mocha Gold)
• دانکین دونات (Dunkin Donuts)

فروشگاه اینترنتی قهوه دات کام، بهترین و با کیفیت ترین دانه های قهوه و قهوه ساز را به بازار عرضه می کند.

سوالات متداول