قهوه کامرشیال چیست؟

شاید بتوان گفت قهوه اسپرسو تنها نوشیدنی ای است که با نوشیدن آن می توان تلخ ترین روزها را، بهتر سپری کرد. برای بسیاری از مردم، قهوه چیزی بیش از یک نوشیدنی می باشد و بیشتر به یک روش زندگی تبدیل شده است. این موضوع را می توان با آمار و ارقام متوجه شد؛ چرا که تخمین زده می شود روزانه دو میلیارد فنجان قهوه در جهان مصرف می شود.

پس این موضوع اصلا تعجب آور نیست که بازار مملو از قهوه های بسیار متنوع باشد. قهوه هایی با نام های جدید که حتی شنیدن نام شان هم گیج کننده است. قهوه هایی مانند قهوه کامرشیال. البته کامرشیال کافی، یک نوشیدنی قهوه نیست بلکه دانه قهوه است. قهوه ای است که تمام افرادی که کافی می نوشند، بدون اینکه بدانند، آن را حداقل یکبار امتحان کردند.

ممکن است الان بیشتر هم متحیر شده باشید که چطور کامرشیال قهوه را، بدون اینکه متوجه شوید، نوشیدید؟ در حقیقت کامرشیال، دانه قهوه ای است که اکثر کافی‌شاپ‌ها از انواع آن استفاده می‌کنند. همینطور دانه ای است که برای درست کردن این نوشیدنی گرم با انواع دستگاه اسپرسو ساز و اکثر قهوه ساز های برقی استفاده می شود.

ویژگی های قهوه اسپرسو کامرشیال

معادل فارسی قهوه کامرشیال، قهوه تجاری است و این یعنی دان قهوه ای که بیشتر به جنبه فروش آن توجه می شود تا کیفیت آن. انجمن تخصصی قهوه آمریکا با نام اختصار (SCA)، استانداردی را مشخص کرد که از طریق آن بتوان با نمره دادن به قهوه های مختلف کیفیت آنها را مورد سنجش قرار داد.

و در این آزمایش قهوه هایی که از ۱۰۰ امتیاز، نمره ۸۰-۷۰ را دریافت کنند، جز گروه کامرشیال ها قرار می گیرند. این نوع از قهوه به صورت فله ای پرورش داده می شوند، چیده می شوند و سپس بصورت فله ای هم برشته و عرضه می شوند. جالب است بدانید اکثر قهوه های تجاری در مقیاس زیر ۷۵ قرار می گیرند و تعداد کمی از آنها بین ۷۵ تا ۸۰ هستند.

علاوه براین، برخلاف اسپشیال کافی که فقط از نوع دانه قهوه عربیکا است، کامرشیال در ترکیب دان قهوه روبوستا و عربیکا می باشد. به همین دلیل با نام های قهوه بلند (Blend) هم نیز شناخته می شود. اما این امتیاز کم، بخاطر کیفیت پایین قهوه نیست، بلکه بخاطر وجود دانه روبستا می باشد.

چراکه روبوستا پیچیدگی های طعمی دانه عربیکا را ندارد. بنابراین میزان کیفیت کامرشیال قهوه، به نوع و کیفیت قهوه های اورجین استفاده شده در ترکیب دانه ها، بستگی دارد. برندهای مطرح زیادی در دنیا انواع کامرشیال کافی را به بازار عرضه می کنند.

شما با مراجعه با سایت قهوه دات کام می توانید قهوه های این برندها را خریداری کنید و درصورت موجود نبودن قهوه موردنظر از طریق تماس با کارشناسان فروش، آن را براحتی سفارش دهید.

سوالات متداول