کاپوچینو چیست؟ طرز تهیه کاپوچینو

کاپوچینو این نوشیدنی بسیار خوشمزه قهوه اسپرسو که با خرید اسپرسو ساز میتوان آن را به راحتی آماده کرد، چیست؟ مقاله خود را با این پرسش شروع می کنیم تا کاملا مشخص شود که قرار است به صورت مفصل درباره کاپوچینو صحبت کنیم.

کاپوچینو چیست

کاپوچینو یکی از مشتقات نوشیدنی محبوب و پرطرفدار اسپرسو می باشد. یکی بودن زادگاه این دو قهوه، تایید می کند هردوی آنها مانند دو دوست جدانشدنی از هم هستند. همانطور که قهوه اسپرسو در کشور ایتالیا متولد شد، کاپوچینو هم برای اولین بار در این کشور تولید شد.

کاپوچینو همان اسپرسو است با مقداری شیر، تقریبا ۲ برابر اسپرسو. با همین یک جمله می توان فهمید که اگر اسپرسو نباشد، کاپوچینو هم نیست. هرچند که در بعضی از مکان ها به جای اسپرسو از قهوه های دمی استفاده می کنند، این کار سلیقه ای بوده اما از لحاظ ساختار اصلی کاپوچینو اشتباه است.

طرز تهیه کاپوچینو

برای آماده کرده کاپوچینو از سه روش می توان استفاده کرد. اولین و بهترین روش، آماده کردن کاپوچینو با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز است. دومین روش، درست کردن آن با موکاپات می باشد. و سومین روش که راحت ترین روش هم هست، خرید کاپوچینو فوری می باشد.

همچنین علاوه بر داشتن دستگاه قهوه ساز مناسب، به دانه قهوه آسیاب شده با درجه بسیار نرم و شیر هم نیاز داریم.

آماده کردن کاپوچینو با اسپرسو ساز

برای درست کردن کاپوچینو با این روش کافی است یک شات اسپرسو از دستگاه بگیرید. سپس شیر را داخل پیچر می ریزیم (مقدار شیر باید تقریبا یک سوم حجم پیچر باشد)، و آن را در زیر نازل بخار آب جوش اسپرسو ساز قرار می دهیم.

بخار آب جوش باعث می شود، شیر حالت خامه طور شود و افزایش حجم پیدا کند. زمانی که حجم شیر به سر پیچر نزدیک شد، پیچر را پایین تر آورده تا سر نازل با بر روی طیح شیر قرار بگیرد. این کار باعث می شود بر روی سطح شیر کف شیر ایجاد می شود.

بعد از اینکه شیر به اندازه مورد نیاز کف کرد، دستگاه را خاموش کرده، شیر و کف آن را به فنجانی که از قبل اسپرسو را داخل آن ریخته بودیم، اضافه می کنیم. کاپوچینوی ما آماده است.

آماده کردن کاپوچینو با موکاپات

آماده کردن کاپوچینو با موکاپات زمان بر تَر از روش اول می باشد، زیرا به لوازم بیشتری نیاز داریم. در ابتدا قهوه را به وسیله موکاپات عصاره گیری می کنیم. بعد از آماده شدن قهوه، شیر را داخل شیرجوش یا ظرف دیگری داغ می کینم. (نباید شیر قُل بخورد).

بعد از گرم شدن شیر، به وسیله همزن، شیر را به حالت خامه طور تبدیل می کنیم. نکته ای را که باید در اینجا رعایت کنیم این است که همزن را نباید بچرخانیم. کافی است همزن را در وسط شیر قرار می دهیم و کمی آن را تکان می دهیم.

بعد از اینکه شیر افزایش حجم پیدا کرد، مانند روش اول شیر را به فنجان قهوه اضافه می کنیم. در این روش به جای همزن می توان از فرنچ پرش هم استفاده کرد.

آماده کردن کاپوچینو فوری

راحت ترین روش تهیه کردن کاپوچینو، خرید بسته های کاپوچینو فوری است. این کاپوچینو ها در بازار با برند های معروف و بسیار زیادی موجود می باشند. بعد از خرید این بسته ها، محتوای آن را که ترکیبی از قهوه، شیر و شکر می باشند را در داخل فنجان ریخته و بر روی آنها آب جوش اضافه می کنیم.

بعد از آماده شدن کاپوچینو در هر سه روش، می توانید سطح آن را با پودر قهوه، کاکائو و دارچین تزیین کنید.

انواع کاپوچینو

کاپوچینوی اصلی که در ایتالیا آماده می شود، همان کاپوچینویی است که با دستگاه اسپرسو ساز درست می شود. اما در بعضی از کشور ها و برخی از کافی شاپ ها، کاپوچینو را با یخ ترکیب می کنند.

بعلاوه اگر میزان شیر بیشتر از کف شیر بود به آن کاپوچینو تر می گویند و اگر میزان کف بیشتر از شیر بود، به آن کاپوچینو خشک گفته می شود.

اگر از طرفداران پرپاقرص قهوه کاپوچینو هستید، آماده کردن کاپوچینو در خانه می تواند حس و حال فوق العاده ای را در شما ایجاد کند. به همین دلیل ما پیشنهاد می کنیم با مراجعه به سایت قهوه دات کام باکیفیت ترین اسپرسو ساز را با پیشنهاد های شگفت به صورت اینترنتی خرید کنید.

سوالات متداول