قهوه برزیل چیست؟ و چه مشخصاتی دارد؟

در دنیای امروز و با رشد سریع صنعت قهوه، تنوع نوشیدنی های قهوه و دانه های قهوه بسیار زیاد شده است. اما قدیمی ترین نوع دان قهوه که با گذشت چندین سده و با روی کار آمدن رقیب های قَدَر، همچنان بازار دانه قهوه دنیا را در دست دارد، قهوه برزیل می باشد.

اگر به تازگی به قهوه علاقه پیدا کردید، یا درمورد قهوه برزیل اطلاعاتی ندارید، این مقاله برای شماست. پس با ما همراه باشید.

قهوه برزیل چیست

کشور برزیل جز اولین کشور هایی است که در سده هفده میلادی شروع به کاشت دانه قهوه کرد. مدت زمان زیادی طول نکشید که نام این قهوه در دنیا پیچید. قهوه ای که با گذشت این همه سال نه تنها محبوبیت خود را از دست نداد، بلکه روز به روز هم به طرفدارانش اضافه شد. به حدی که کشور برزیل، اولین کشور در زمینه پرورش و تولید قهوه است.

یکی از موثر ترین عوامل برای رشد قهوه باکیفیت، وجود آب و هوای مناسب می باشد. کشور برزیل با داشتن آب و هوای ایده آل، از بهترین مکان ها برای کشت قهوه بوده و هست. علاوه بر این درخت قهوه یک گیاه بسیار حساس می باشد، به خصوص نوع روبستای قهوه. به همین دلیل نباید در کنار گیاهان دیگر باشد که آفت بگیرد.

برزیل با داشتن مزارع بزرگ و پهناور در سطح کشور، به راحتی از پس این مورد برآمده است. قهوه برزیل به دلیل داشتن ویژگی های طعمی خاصش، پراستفاده ترین نوع قهوه می باشد. به ویژه برای درست کردن قهوه با اسپرسو ساز.

ویژگی های قهوه برزیل

در برزیل دو نوع قهوه کشت می شود. عربیکا و روبستا. البته تقریبا ۲۰%، قهوه روبستا تولید می شود، مابقی عربیکا می باشد. با اینکه قهوه های عربیکا و روبستا ویژگی های متفاوتی دارند اما ویژگی های قهوه برزیل عبارت اند از:

– اسیدیته نسبتا کم

– عطر زیاد

– طعم آجیلی، شکلاتی و کارملی شیرین و تا حدودی تلخ

– کافئین کم تا متوسط

– میزان رست میدیوم

برزیل در کشورهای تولید کننده قهوه، تنها کشوری است که دانه های قهوه را به کمک ماشین آلات از درخت می چیند. این موضوع باعث شده قهوه های خوب و بد از هم جدا نشوند. درنتیجه از مرغوبیت قهوه کم شده است. البته ناگفته نماند که نوع مرغوب قهوه برزیل در برخی نقاط کشور تولید و صادر می شود.

بهترین مزارع برزیل که این قهوه را تولید می کنند شامل: بوربون (Bourbon)، کاتوآی (Catuai)، موندو نو وو (Mundo Novo)، ایکاتو (Icatu) هستند.

قهوه برزیل در ابتدا فقط مصرف داخلی داشت اما با گذشت زمان به مصرف جهانی رسید. به میزانی که در حال حاضر قهوه برزیل بیشتر مصرف خارجی دارد تا داخلی.

فروشگاه اینترنتی قهوه دات کام بهترین نوع دان قهوه را بر روی وبسایت خود قرار داده است. با مراجعه به این سایت در کمترین زمان، دانه قهوه ای باکیفیت با قیمت شگفت انگیز خریداری کنید.

سوالات متداول