قهوه ساز V60 چیست؟ طرز تهیه قهوه با قهوه ساز V60 ؟

لذت دم کردن قهوه با قهوه ساز های دستی و پخش شدن عطر قهوه در فضا از تجربه های فوق العاده ناب می باشد. قهوه ساز های متنوع زیادی در بازار هستند که می توانند این حس دوست داشتنی را به وجود آورند که یکی از آنها قهوه ساز V60 است. در ادامه با این قهوه ساز بسیار راحت و کاربردی بیشتر آشنا می شویم.

تاریخچه قهوه ساز V60

قهوه ساز V60 برای اولین بار در سال ۱۹۲۱ در شهر توکیو ژاپن ابداع و تولید شد. اما این نکته که توسط چه فردی ساخته شده است نامعلوم است. قهوه ساز V60 که به قهوه ساز هاریو هم معروف است از همان ابتدا با جنس شیشه بوده و تغییری در ظاهر آن به وجود نیامده است.

نحوه کارکرد قهوه ساز V60

قهوه ساز هاریو از قهوه ساز های نسل سوم است و قهوه ساز های نسل سوم هم قهوه ساز های دمی می باشند؛ درنتیجه قهوه ای که آماده می کند، در اثر همنشینی آب و پودر قهوه است نه جوشیدن قهوه در آب.

قهوه ساز V60 یک وسیله ای بسیار سبک و تقریبا کوچکی است شبیه به یک فنجان. فنجانی که دارای زاویه ۶۰ درجه می باشد و انتهای آن سوراخ می باشد. در زمان استفاده از این قهوه ساز، آن را بر روی فنجان یا ظرفی که قرار است در آن قهوه بریزیم، قرار می دهیم.

دستگاه V60 هم مانند اغلب قهوه ساز های نسل سوم نیاز به فیلتر مخصوص دارد. فیلتری کاغذی که به راحتی در زاویه V60درجه ای قوری قرار بگیرید و به بدنه قوری به خوبی بچسبد.

نحوه دم کردن قهوه با قهوه ساز V60

در ابتدا دانه های قهوه را با آسیاب قهوه با درجه متوسط آسیاب می کنیم. معمولا ۲۰ گرم قهوه آسیاب شده، بهترین مقدار پودر قهوه برای این قهوه ساز می باشد. ما توصیه می کنیم دانه های قهوه را قبل از آماده کردن قهوه آسیاب کنید. تا جایی که انکان دارد از خرید پودر قهوه آماده و یا از قهوه هایی که از زمان آسیاب شدن آنها مدتی می گذرد خودداری کنید.

سپس فیلتر کاغذی را در قوری V60 به درستی قرار می دهیم و بر روی آن آب جوش می ریزیم. این کار هم باعث می شود فیلتر تمیز شود و هم فیلتر بهتر در قوری قرار بگیرید.

بعد از انجام این کار، V60  را بر روی فنجان مدنظر قرار داده و قهوه های آسیاب شده را به داخل قوری می ریزیم. حال آب جوش را با قهوه ها اضافه می کینم اما به میزانی که همه پودر قهوه خیس شود.

زمانی که بر روی سطح پودر قهوه حباب های ریزی ایجاد شد، باقی مانده آب جوش را به صورت دورانی و به آهستگی به قهوه اضافه می کنیم. این بار آب جوش باید تقریبا تا لبه قوری برسد. در این مرحله عصاره گیری اصلی از قهوه شروع می شود و دیگر آب به آن اضافه نمی کنیم.

اجازه می دهیم آب تماما از پودر قهوه گذر کرده و به درون فنجان ریخته شود. بعد از گذشت چند دقیقه این کار انجام شده و قهوه ی خوشمزه ما آماده شده و می توانیم آن را میل کنیم.

این نکته را فراموش نکنید که با تکرار و تمرین به طعم قهوه دلخواه خود می رسید.

مدت زمان آسیاب شده قهوه هم به فاکتورهای زیر بستگی دارد.

• میزان آسیاب قهوه
• میزان دمای آب
• میزان حجم آب جوش

انواع قهوه ساز V60

همه قهوه ساز های V60 از نظر ظاهر و شکل یکسان می باشند . تفاوت عمده آنها در جنس بدنه قوری است. قهوه ساز V60 از جنس شیشه نشکن، پلاستیک مقاوم در برابر حرارت، سرامیک و فلز ساخته می شود. انتخاب هر کدام از آنها کاملا به سلیقه شخصی شما بستگی دارد.

بعضی از قهوه ساز های V60 هم دارای پایه نگهدارنده هستندو باید فنجان را در جای مخصوص قرار داد. مانند تصویر اول.

برای داشتن تجربه خرید اینترنتی عالی قهوه ساز V60 و انواع قهوه سازهای دیگر به وبسایت قهوه دات کام مراجعه کنید.

سوالات متداول