دستگاه اسپرسو ساز دستی چیست؟

زمانی که قصد خرید دستگاه اسپرسو ساز را دارید، شاید عبارت اسپرسو ساز دستی به گوشتان بخورد؛ و تعجب کنید که اسپرسو ساز دستی، چه دستگاهی است. در این مقاله با ما همراه باشید که در ارتباط با همیت موضوع صحبت کرده ایم.

اسپرسو ساز دستی چیست؟

همانطور که میدانید قهوه اسپرسو از عبور آب جوش با فشار زیاد از بین دانه های قهوه که بسیار ریز آسیاب شده اند تهیه می شود. و برای درست کردن این قهوه بسیار پرطرفدار باید دستگاه اسپرسو ساز داشته باشید. حال از لحاظ کارایی، دستگاه های اسپرسو ساز به سه دسته کلی تقسیم می شوند.

• اسپرسو ساز خانگی
• اسپرسو ساز نیمه صنعتی
• اسپرسو ساز صنعتی

پس اسپرسو ساز دستی در کجای این دسته بندی قرار دارد؟ هیچ کجا!!

در حقیقت دستگاه اسپرسو ساز دستی در بازار وجود ندارد و تمام این دستگاه ها برقی هستند؛ یا به صورت تمام اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک. بنابراین نمی توان اسپرسو را به صورت دستی تهیه کرد.

اما قهوه سازی است که ساز و کاری شبیه به اسپرسو ساز ها دارد با این تفاوت که با فشار زیاد از بین ذرات قهوه عبور نمی کند. ای قهوه ساز موکاپات یا قهوه جوش روگازی است.

موکاپات چیست؟

موکاپات که به قهوه جوش روگازی یا اسپرسو ساز روگازی هم شناخته می شود، قهوه سازی کوچک با طراحی هشت ظلعی است که مکانیزم ساده ای هم دارد.

این قهوه ساز دستی از سه قسمت تشکیل شده و درست کردن قهوه با آن تماما به صورت دستی انجام می شود. کافی است آب در مخزن زیرین و سپس پودر قهوه در سبد یا بسکت موکاپات ریخته شود.

پس به جوش آمدن آب، بخار ایجاد می شود. بخار فشار را در محفظه پایینی افزایش داده و آب با فشار از بین دانه‌های قهوه عبور می‌کند و در محفظه بالایی ریخته می شود.

ولکین فشار بخار آب در موکاپات ۲-۱ بار است اما در دستگاه های اسپرسو ساز این میزان به بیش از ۸ بار افزایش پیدا می کند. افرادی هستند که به دلیل یکسان بودن روش دم آوری قهوه، این قهوه را قهوه اسپرسو می دانند. اما در مقابل برخی از متخصصان بر این عقیده هستند که قهوه موکاپات را نمی توان قهوه اسپرسو نامید به دلیل تفاوت در میزان فشار بخار آب.

بنابراین اگر در زمان خرید دستگاه اسپرسو ساز به عبارت اسپرسو ساز دستی برخورد کردید، بدانید منظور موکاپات ها هستند. و برای خرید راحت تر، به صرفه تر و مطمئن تر هر دوی این دستگاه ها به سایت قهوه دات کام مراجعه کنید.

سوالات متداول