سبد خرید شما خالی است.
انواع پاک اسکرین قهوه چیست؟
آنچه در این مطلب میخوانید
در دنیای درحال تحول روز به روزِ تهیه قهوه، ابزارها و تجهیزات جدید و مدرنی وجود دارند که به بهبود کیفیت و طعم قهوه کمک می‌کنند. یکی از این ابزارها که به تازگی محبوبیت زیادی پیدا کرده است، پاک اسکرین (Puck Screen) است. پاک‌اسکرین وسیله‌ای کوچک و ساده است که در فرآیند درست کردن قهوه، به‌ویژه تهیه قهوه با دستگاه های اسپرسو ساز، نقش مهمی ایفا می‌کند.
پاک اسکرین یک صفحه مسطح و مشبک است که بر روی کیک قهوه (قهوه آسیاب شده و فشرده شده در پرتافیلتر) قرار می‌گیرد. هدف اصلی استفاده از Puck Screen، توزیع یکنواخت آب بر روی سطح قهوه و جلوگیری از عبور ذرات قهوه به داخل فنجان است. این وسیله به بهبود استخراج قهوه، افزایش یکنواختی و کیفیت عصاره‌گیری کمک می‌کند. در این مقاله، به بررسی انواع این محصول، ویژگی‌ها و کاربردهای هر کدام خواهیم پرداخت.
انواع پاک اسکرین قهوه
اما اگر متوجه شدید که دستگاه اسپرسو ساز شما عصاره گیری درستی ندارد یا اغلب دچار چنلینگ می شود، حتما به خرید پاک‌اسکرین قهوه فکر کنید. این وسیله در انواع مختلفی طراحی و تولید می شوند که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در ادامه به بررسی انواع این محصول و ویژگی‌های هر کدام می‌پردازیم:
پاک‌اسکرین فلزی
کارکرد اصلی Stainless Steel Puck Screen، این است که به صورت یک مانع بین پودر قهوه و آب داغ عمل می‌کند. وقتی آب داغ از پرتافیلتر عبور می‌کند، این صفحه کمک می‌کند تا جریان آب به طور یکنواخت و متوازن در سرتاسر پودر قهوه توزیع شود. همچنین به دلیل ساختار مشبک و یکنواخت خود، توزیع آب را بهبود می بخشد. این فرآیند باعث می شود تا عصاره گیری قهوه به صورت یکنواخت انجام شود و از تشکیل کانال‌های غیرمطلوب جلوگیری شود.
در نتیجه، طعم و عطر قهوه بهبود می‌یابد و شما می‌توانید از یک فنجان اسپرسوی با کیفیت‌تر لذت ببرید. یکی دیگر از مزایای این صفحات، بهبود استفاده از لولر و تمپر قهوه یعنی مرحله تمپینگ است. وقتی پودر قهوه را در پرتافیلتر قرار می‌دهید و آن را فشرده می‌کنید، پاک‌اسکرین کمک می‌کند تا سطح پودر قهوه صاف و یکنواخت شود، که این امر منجر به یک عصاره گیری بهتر و یکنواخت‌تر می شود.
** ویژگی‌ها **
- جنس: استیل ضد زنگ
- دوام بالا
- قابل شستشو و مقاوم در برابر زنگ‌زدگی
پاک اسکرین کاغذی
این صفحات از مواد کاغذی با کیفیت بالا ساخته شده‌اند و در دستگاه های اسپرسو ساز خانگی و تجاری به کار می‌روند. استفاده پاک‌اسکرین کاغذی مزایای زیادی دارد. یک: این صفحات بسیار نازک و انعطاف پذیر هستند، درنتیجه امکان استفاده آسان‌تر و سازگاری با انواع دستگاه های اسپرسو ساز را فراهم می‌کند. دو: صفحات کاغذی پس از هر بار استفاده به راحتی دور انداخته می‌شوند که این امر نیاز به شستشو و نگهداری را کاهش می‌دهد. همچنین پاک‌اسکرین های کاغذی می‌تواند به جذب برخی از رسوبات و ذرات ریز کمک کند و عصاره قهوه را تمیزتر کند. از دیگر مزایای استفاده از مدل کاغذی، می‌توان به کاهش میزان تولید زباله ها و اثرات زیست محیطی اشاره کرد. چرا که کاغذ به طور طبیعی تجزیه پذیر است و اثرات مخرب کمتری بر محیط زیست دارد.
** ویژگی‌ها **
- جنس: کاغذ استفاده شده برای ساخت فیلتر قهوه های دمی
- کاهش رسوبات در عصاره نهایی
- یکبار مصرف هستند و نیاز به تمیز کردن از بین می رود.
پاک اسکرین دو لایه
پاک‌اسکرین دولایه (Coffee Puck Screen Stainless Steel Double Layer) از فولاد ضدزنگ ساخته شده و دارای طراحی دو لایه است. طراحی دو لایه این مدل ها به معنای وجود دو صفحه مشبک بر روی یکدیگر است. یک صفحه فلزی با سوراخ های ریز زیاد و دیگری از سوراخ های درشت تر اما با تعداد کمتر. این ساختار به پخش یکنواخت‌تر آب و کاهش مشکلات مرتبط با استخراج کمک می‌کند. لایه‌ی اضافی به بهبود جریان آب و کاهش فشار روی بستر قهوه کمک کنند. که می‌تواند منجر به استخراج یکنواخت‌تر و بهبود بیشتر طعم نهایی اسپرسو شود.
افزون بر این پاک‌اسکرین دو لایه، می تواند به تمیزتر نگه داشتن هدگروپ دستگاه های اسپرسو ساز، مخصوصا اسپرسو ساز صنعتی کمک کند. به این روش که مانند یک مانع عمل کرده و می تواند میزان تفاله قهوه و روغنی که به هدگروپ می چسبد را کاهش دهد. به این صورت نگهداری و تمیز کردن هدگروپ ها را آسان تر می کند. فلزی بودنِ این مدل، آن را مقاوم و با دوام می‌کند. این مواد به خوبی در برابر حرارت و فشار مقاوم هستند و همچنین به راحتی تمیز می‌شوند.
** ویژگی‌ها **
- جنس: استیل ضد زنگ
- مقاوم و پایدار در برابر درجه بالای اسپرسو ساز های صنعتی
- به آسانی تمیز می شود و فقط آن را با آب بشویید.
پاک اسکرین قهوه یک ابزار ساده و کارآمد است که می‌تواند تاثیر قابل توجهی در طعم نهایی عصاره قهوه شما ایجاد کند. انواع مختلف این محصول، از جمله فلزی، کاغذی، … هر کدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند. اما شما با توجه به نیازها و اولویت‌های خود، می‌توانید مدل مناسب را از سایت قهوه دات کام انتخاب کنید و از تجربه‌ای بهتر و لذت‌بخش‌ترِ قهوه اسپرسو بهره‌مند شوید.
سوالات متداول
چند وقت یکبار باید پاک اسکرین فلزی را تعویض کنم؟
این مدل ها معمولا دوام بالایی دارند و به ندرت نیاز به تعویض دارند. اما باید بعد از هربار استفاده آن را تمیز کنید. همچنین به ظاهر آن دقت کنید و در صورت نیاز به فکر تعویض باشید.
آیا پاک اسکرین با همه دستگاه‌های اسپرسوساز سازگار است؟
پاک اسکرین‌ها در اندازه‌های مختلفی عرضه می‌شوند و با اکثر دستگاه‌های اسپرسوساز سازگار هستند. نکته مهم در زمان خرید پاک اسکرین این است که سایز آن با سایز پرتافیلتر مطابقت داشته باشد.
