انواع روش دم کردن قهوه با قهوه ساز های مختلف

قهوه دات کام قهوه دات کام
22 بازدید
انواع روش دم کردن قهوه

قهوه این نوشیدنی محبوب و دوست داشتنی جز یکی از روتین های روزانه بسیاری از افراد تبدیل شده است. در حدی که این افراد به جای داشتن یک قهوه ساز، اقدام به خرید قهوه ساز های متفاوت می کنند.

زیرا قهوه این ویژگی را دارد که کافی است فقط یکبار آن را امتحان کرد. بعد از آن چنان شیفته آن می شوید که دوست دارید همیشه قهوه همراتان باشد، و قهوه های متفاوتی را بنوشند.

به همین دلیل تلاش میکنید راه های متفاوت درست کردن قهوه را امتحان کنید. این روش ها عبارتند از:

انواع روش دم کردن قهوه و قهوه ساز هایشان

نوشیدنی قهوه انواع مختلفی دارد اما در حقیقت ۴ نوع روش دم کردن قهوه وجود دارد. یعنی با این ۴ روش می توان تمام نوشیدنی های قهوه را آماده کرد. این ۴ روش شامل موارد زیر است:

قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو و قهوه ساز آن

اسپرسو پرمصرف ترین نوع نوشیدنی قهوه است. زیرا علاوه بر اینکه طعم بسیار جذابی دارد، پایه بسیاری از قهوه های دیگر هم می باشد. روش درست شدن قهوه اسپرسو به صورت عبور آب جوش از قهوه آسیاب شده است.

این کار به وسیله دستگاه اسپرسوساز انجام می شود. البته با موکاپات هم می توان قهوه اسپرسو آماده کرد، اما از لحاظ طعمی کمی متفاوت هستند.

دستگاه اسپرسو ساز هم در سال ۱۸۸۴ میلادی در ایتالیا و توسط فردی به نام آنجلو موریوندو ساخته شد. اما چند سال بعد از آن، در سال ۱۹۰۱ میلادی فردی به نام بترزا که یک مکانیک بود، اصلاحاتی را در دستگاه اقای آنجلو به وجود آورد و بخش های جدیدی به آن اضافه کرد.

دستگاه های اسپرسو ساز امروزی اگرچه با دستگاه اقای بترزا خیلی متفاوت هستند ولی تبعیت کرده از همان دستگاه اسپرسو ساز هستند.

قهوه ترک

قهوه ترک

قهوه ترک سنتی ترین روش تهیه قهوه به حساب می آید. دقیقا تاریخ پیدایش قهوه ترک مشخص نیست اما بسیاری شرروع آن را از دربار عثمانی (ترکیه امروزی) می دانند. اما نکته ای که در اینجا مهم است این است که روش تهیه قهوه ترک از ابتدا تا به الان به همین شکل بوده است.

قهوه ساز مناسب قهوه ترک جزوه اس که به آن ایبریک یا قهوه جوش هم می گویند. ظاهری شبیه به شیر جوش دارد اما با نقوش بسیار زیاد. در ابتدا قهوه را بر روی شن های داغ آماده می کردند. اما اکنون شن های داغ جایشان را با حرارت اجاق عوض کرده اند.

قهوه دمی

قهوه دمی

قهوه های دمی مخصوص نسل سوم هستند. صنعت قهوه دارای سه نسل یا سه موج می باشد که موج سوم آن تحول اساسی در صنعت قهوه و قهوه ساز ها ایجاد کرد.

در این دوره قهوه های جدید با قهوه ساز های جدید و مخصوص به خودشان وارد بازار شد که بسیار گفت انگیز بودند. قهوه ساز هایی مانند کمکس، سایفون، کلدبرو، پور اور،ایروپرس، … .

نکته جالب درمورد قهوه های دمی این است که با اینکه روش دم کردن قهوه در قهوه ساز های آن تقریبا مشابه است، اما قهوه های آن کاملا طعم متفاوتی دارند.

و قهوه به این صورت آماده می شود که دانه قهوه های آسیاب شده در آب جوش برای زمانی بین ۵-۳ دقیقه غوطه ور هستند.

قهوه فرانسه

قهوه فرانسه

درنهایت می رسیم به آخرین و جدید ترین روش درست قهوه که به آن قهوه فرانسه می گویند. قهوه فرانسه در مقایسه با قهوه های دیگر سبک تر و رقیق تر می باشد.

رقیق بودن قهوه به این دلیل است که در لیوان های بزرگ، قهوه سرو می شود. برای درست کردن قهوه فرانسه به فرنچ پرس یا فرانسه ساز های برقی نیاز است.

فرنچ پرس سازوکاری شبیه به قهوه های دمی دارد و فرانسه ساز های برقی هم تقریبا مانند قهوه ساز های برقی هستند. اما تفاوت اصلی قهوه فرانسه با قهوه های دیگر در میزان آسیاب کردن دانه های قهوه است. برای آماده کردن قهوه به روش فرانسه، باید دانه های قهوه را با درجه درشت آسیاب کرد.

نکته مشترک تمام این روش های درست کردن قهوه این است که زمانی که قهوه درست میکنید، عطر قهوه کل فضا را پر میکند و این اولین قدم در لذت بردن از قهوه است.

حال برای خرید این قهوه ساز ها به وبسایت قهوه دات کام مراجعه کنید. فروشگاه اینترنتی قهوه دات کام از معتبر ترین برند های فروش دانه قهوه، انواع قهوه ساز و لوازم جانبی آنها می باشد.

سوالات متداول

برای هر کدام از این روش ها باید از دانه قهوه خاصی استفاده کرد؟

خیر. انتخاب دانه قهوه برای هرکدام از این روش ها کاملا سلیقه ای است.

برای قهوه ساز های دمی باید از فیلتر قهوه استفاده کرد؟

بله، تمام قهوه ساز های دمی دارای فیلتر کاغذی، پارچه یا  فلزی هستند.

میزان کافئین قهوه در این ۴ روش یکسانه؟

خیر میزان کافئین قهوه تنها به نوع روش درست کردن قهوه بستگی ندارد. فاکتورهای زیادی در تعیین میزان کافئین قهوه موثر هستند.

قهوه های دمی هم دارای لِرد قهوه هستند؟

خیر قهوه ساز های نسل سوم به دلیل دشتن فیلتر دارای قهوه ای شفاف و بدون لرد (coffee grounds) هستند.

دسته بندی مقالات قهوه ساز
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

300+ محصولات
549+ کاربران
98+ مطالب وبلاگ

پرداخت آنلاین

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای ما

فروش قهوه
logo-samandehi
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت