۳ کشور برتر تولید کننده قهوه عربیکا

احتمالا زمانی که برای خرید قهوه به قهوه فروشی ها مراجعه کردید، از شما پرسیده شده که قهوه عربیکا یا روبوستا. به خصوص اگر هر دو نوع دان قهوه متعلق به یک کشور باشند.

مانند کشور برزیل که علاوه بر اینکه بزرگترین تولید کننده قهوه در جهان است، هم قهوه عربیکا تولید میکند و هم قهوه روبوستا. اما آیا این کشور، قهوه هایی که تولید میکند از کیفیت بالایی برخوردار است یا نه؟

در مقاله های قبلی ۳ کشور برتر در زمینه پرورش و تولید دان قهوه روبوستا را معرفی کرده ایم. در این مقاله به بهترین تولید کننده گان قهوه عربیکا می پردازیم. و در ادامه متوجه خواهیم شد که آیا کشور برزیل دانه قهوه عربیکای مرغوبی دارد یا خیر. اما قبل از آن توضیح کوتاهی درمورد قهوه عربیکا.

قهوه عربیکا چیست؟

قهوه عربیکا پرطرفدارترین نوع قهوه در بین سایر گونه ‌ها و انواع قهوه است که تقریبا ۶۰ تا ۷۰% بخش تولید قهوه در دنیا را به خود اختصاص داده است. این نوع از دان قهوه بیشتر در ارتفاعات و مناطق کوهستانی پرورش پیدا کرده و در ارتفاع ۹۰۰ تا ۲۰۰۰ متر از سطح دریا رشد می‌کند.

این دانه ها دارای ظاهری تقریبا صاف و تخت می‌باشند. خط وسط این دانه ها دارای کمی انحنا است که با کمی دقت می‌توان آن را از گونه روبوستا تشخیص داد.

پس میتوان نتیجه گرفت که کشور های زیادی قهوه عربیکا تولید می کنند، اما بهترین دان عربیکا متعلق به کدام کشور ها می باشد؟

خرید قهوه عربیکا برزیل

برزیل تقریبا ۱۵۰ سال است که به عنوان بزرگ ترین تولید کننده قهوه در جهان نیز محسوب می شود و همانطور که گفتیم هر دو نوع قهوه روبوستا و عربیکا را تولید میکند. از جمله عواملی که باعث رشد دان برزیل شد، کیفیت بالای این قهوه بود.

جغرافیای متنوع برزیل باعث شده است که تنوع زیادی در طعم قهوه در کشور برزیل وجود داشته باشد. لوبیا قهوه روبوستا که در علفزارها رشد می کند با نت‌های خاکی ملایم است و تلخی نسبتاً قابل توجهی ندارد.

بهترین قهوه برزیل اسیدیته نسبتا کم و طعم شیرین و ملایم آجیلی متمایل به شکلاتی تلخ و شیرین دارد. دیگر ویژگی های عربیکا برزیل:

• اسیدیته: نسبتا کم
• عطر: زیاد
• درصد برشته شدن: معمولا مدیوم رست (متوسط)
• میزان کافئین: کم

قهوه عربیکا کلمبیا

کلمبیا یکی از بزرگترین تولید کنندگان قهوه در جهان (یعنی رتبه سوم) و همچنین لقب مرغوب ترین قهوه عربیکای جهان را دارد.

همانطور که می دانید قهوه در مناطقی با بارندگی بیشتر و دمایی که هرگز به انجماد نرسد بهتر رشد میکند. به همین دلیل کلمبیا از نظر آب و هوا، خاک و میزان بارندگی سالانه برای کشت قهوه عالی است. همچنین در نواحی مختلف کلمبیا ارتفاع کشت قهوه معمولا بیش از ۲ هزار متر در خاک های حاصلخیز می باشد که هر دو برای رشد قهوه ایده آل هستند.

مشخصات قهوه عربیکا کلمبا عبارت است از:

• عطر و طعم: شیرین، کاکائویی، کاراملی، مرکباتی، فندقی
• بادی یا بدنه: متوسط و زیاد
• اسیدیته: متوسط به بالا
• عطر: قوی
• درصد برشته شدن: مدیوم تا دارک رست
• کافئین: کم
• نوع: Bourbon, Typica, Caturra, Tabi, Colombia, Maragogipe, Castillo

خرید قهوه عربیکا اتیوپی

قهوه اتیوپی یکی از بهترین قهوه های جهان محسوب می شود و یکی از بزرگترین تولید کننده قهوه در آفریقا است. دانه های عربیکا گونه ای از قهوه بومی مناطق مرتفع اتیوپی است. و از نظر ژنتیکی، اتیوپی متنوع ترین نوع قهوه را دارد.

پروفایل های عطر و طعم قهوه به لطف روش های پردازش مورد استفاده بسیار متنوع می باشد. قهوه اتیوپی به دلیل طعم های روشن و میوه ای و گلدار مشهور است.

مشخصات قهوه عربیکا اتیوپی:

• پروفایل طعمی قهوه عربیکا اتیوپی لیمو
• میزان کافئین: کم
• عطر و طعم: رایحه گل یاس، چوب صندل، کاکائو برشته و پوست پرتقال
• ارتفاع از سطح دریا ۱۱۰۰ تا ۱۹۰۰

این ۳ نوع دان قهوه طعم های بی نظیری دارند که امتحان کردن آنها قطعا جالب خواهد بود. همچنین آنها را می توان با هر قهوه سازی آماده کرد. برای خرید قهوه و انواع دستگاه قهوه ساز به سایت قهوه دات کام مراجعه کنید.

سوالات متداول