مقایسه دو قهوه ساز فیلتری سایفون و V60

قهوه دات کام قهوه دات کام
38 بازدید
انواع قهوه ساز دمی

تنها با یک جست و جوی کوتاه در دنیای قهوه، به تنوع بالای دستگاه های قهوه ساز پی می برید. و متوجه می شوید که هر کدام از آنها قهوه را به صورت خاصی آماده می کنند.

اما به طور کلی قهوه ساز ها به سه دسته: برقی، پوراور یا دمی و روگازی دسته بندی می شوند. که در بین این سه دسته، قهوه ساز های دمی از تنوع قهوه ساز بیشتری برخوردار هستند.

هرکدام از این قهوه ساز ها ظاهر و روش دم آوری مخصوص به خود را دارند. اما یک ویژگی در اکثر آنها وجود دارد و آن استفاده از فیلتر برای درست کردن قهوه می باشد.

قهوه ساز های سایفون و V60 از این دست قهوه ساز ها هستند که طرفداران زیادی هم دارند. پس به مقایسه و بررسی این دو قهوه ساز پرداخته ایم. با ما همراه باشید.

قهوه ساز سایفون

قهوه ساز سایفون

قهوه ساز سایفون که به قهوه ساز هاریو هم شناخته می شود، از خاص ترین و زیباترین قهوه ساز های نسل سوم می باشد. منحصربه فرد بودن سایفون به این دلیل است که قهوه را متفاوت با سایر قهوه ساز ها آماده می کند.

همین متفاوت بودن باعث شده، سایفون از نظر ظاهر هم، زیبا و خاص شود. روش دم آوری قهوه در سایفون به وسیله خلا هوا صورت می گیرد.

قهوه ساز سایفون از دو حباب شیشه ای و یک فیلتر پارچه که به یک فنر متصل است تشکیل شده است. و برای تهیه کردن قهوه با این قهوه ساز باید مراحل زیرا طی کنید.

ابتدا دانه های قهوه را با درجه متوسط (از اسپرسو درشت تر و از قهوه دریپ ریز تر) آسیاب کرده. سپس در مخزن پایینی و گرد سایفون آب ریخته و منبع حرارتی آن را روشن می کنید.

زمانی که آب به جوش آمد، فیلتر را از مخزن بالایی وارد مخزن پایینی می کنید، به طوری که فنر فیلتر درون آب باشد. با افزایش جوشیدن آب، آب به سمت بالا حرکت می کند و پس از مدت کوتاهی، تمام آب موجود وارد مخزن بالایی می شود.

سپس میزان قهوه ای که آسیاب کرده بودید را به آب اضافه کنید. آنها را به وسیله یک چوب (به عنوان مثال چوب بستنی تمیز) یا وسیله فلزی نازک هم زده تا خوب ترکیب شوند. بعد از گذشت ۷۰ ثانیه منبع حرارت را کاملا خاموش کنید.

درنهایت با رفتن حرارت، قهوه عصاره گیری شده به مخزن پایینی باز می گردد، اما با گذر از فیلتر پارچه ای. هم اکنون قهوه شما آماده نوشیدن می باشد.

قهوه ساز V60

قهوه ساز V60

قهوه ساز V60، قهوه سازی است فیلتری و دمی اما متفاوت از سایفون. V60 به زیبایی سایفون نیست اما قهوه ساز قابل حمل می باشد. دیگر تفاوت های V60 و سایفون عبارتند از:

جنس قهوه ساز V60 از پلاستیک محکم، سرامیک و فلز است، مخزن مخصوص قهوه ندارد و از فیلتر کاغذی هم باید استفاده کرد. اما همانند سایفون قهوه ای بی نظیر و دلنشین آماده می کند.

قهوه ساز V60 یک ظرف لیوان طوری است که انتهای آن دارای زاویه ۶۰ درجه می باشد. دیواره داخلی V60 دارای برجستگی موج دار می باشد و انتهای سوراخ هایی دارد برای خارج شدن قهوه از قهوه ساز.

روش کار با V60 بسیار راحت می باشد. مانند سایفون ابتدا دانه های قهوه را با درجه متوسط آسیاب می کنید. سپس فیلتر کاغذی رو درون V60 قرار داده و آن را بر روی فنجان سرو قهوه قرار می دهید.

در مرحله بعدی قهوه آسیاب شده را بر روی فیلتر کاغذی ریخته و به قهوه ها، آب جوش با دمای ۹۰ درجه را اضافه می کنید. مقدار آبی که اضافه می کنید باید سطح قهوه ها را بپوشاند.

زمانی که بر روی سطح قهوه حباب ایجاد شد، مابقی آب را به آن اضافه می کنید. در اینجا کار شما تمام می شود و ادامه کار را V60 انجام می دهد.

و آن هم عصاره گیری قهوه و ریختن قهوه آماده شده به فنجان می باشد. بعد از گذشت زمان کوتاهی قهوه شما آماده نوشیدن می باشد.

هردوی این قهوه ساز ها از محبوبیت زیادی در دنیا برخوردار هستند و این محبوبیت را مدیوم طعم خوشمزه ای قهوه ای که آماده می کنند هستند. اما تکرار، آزمون و خطا در برای بدست آوردن مهارت در استفاده از این قهوه سازها فراموش نکنید.

حال اگر شما به استفاده به هریک از این قهوه ساز ها شدید، حتما به وبسایت قهوه دات کام مراجعه کنید.

سوالات متداول

روغن قهوه در این قهوه ساز ها گرفته میشه؟

بله، قهوه ساز های فیلتری به دلیل عبور قهوه از فیلتر، روغن قهوه آنها گرفته می شود.

به چه میزان باید به قهوه آب اضافه کنیم؟

در قهوه ساز های مختلف این میزان متفاوته، اما معمولا برای سایفون به ازای هر ۱ گرم قهوه باید ۳ گرم آب اضافه کنید. و برای V60 بستگی به سلیقه خودتان دارد که چه میزان آب بر روی قهوه ها بریزید.

اگر وقتی آب در قهوه ساز سایفون به مخزن بالایی رفت، همون موقع از روی حرارت برداریم، چه اتفاقی میوفته؟

خلا از بین رفته و بلافاصله آب به مخزن پایینی برمی گردد.

زمانی که اب در قهوه ساز سایفون به مخزن بالایی وارد شد باید باز هم باید اجازه بدیم آب بجوشه؟

خیر، برعکس باید حرارت را کمی کم کرده تا نجوشد. برای درک بهتر این موضوع ویدیو های صفحه اینستاگرام قهوه دات کام را ببینید.  

دسته بندی مقالات قهوه ساز
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

269+ محصولات
474+ کاربران
77+ مطالب وبلاگ

پرداخت آنلاین

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای ما

فروش قهوه
logo-samandehi
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت