طرز تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز نیمه صنعتی

به دلیل پر طرفدار بودن اسپرسو، و نیاز به خرید اسپرسو ساز دستگاه هایی با کارایی و قابلیت های گوناگون ساخت شد. مانند اسپرسو ساز خانگی، اسپرسو ساز صنعتی، اسپرسو ساز همراه، … . زیرا قهوه اسپرسو به اندازه ای محبوب است که هر کجا که باشیم، چه در خانه، چه  در محل کار یا حتی در تفریح و گردش همیشه نیاز به نوشیدن این قهوه خوشمزه احساس می شود.

در این مقاله با ما همراه باشید که می خواهیم طرز تهیه اسپرسو با دستگاه های اسپرسو ساز نیمه صنعتی که می توان از این قهوه ساز ها هم در خانه، هم در محل کار و حتی در کافی شاپ ها استفاده کرد، را توضیح دهیم.

انواع اسپرسو ساز نیمه صنعتی

اسپرسو ساز های نیمه صنعتی زیادی با نام های متفاوت در بازار موجود می باشد اما معتبر ترین دستگاه های اسپرسو ساز در ایران عبارت اند از نوا، مباشی، جمیلای، بارنی، دلونگی، … که در بین این برند ها، اسپرسو ساز نوا بیشترین مدل و محبوبت را دارا می باشند.

کارایی همه اسپرسو ساز های نیمه صنعتی مشابه یکدیگر اند. تفاوت های اصلی آنها در توان موتور و میزان فشار آّب جوش، که واحد آن – بار –  است، می باشد. پس بدون نگرانی از نام برند اسپرسوساز تان به مطالعه ی مقاله ادامه دهید.

لوازم مورد نیاز برای تهیه اسپرسو

علاوه بر داشتن دستگاه اسپرسو ساز، لوازم جانبی ای هستند که برای داشتن اسپرسوی خوشمزه، مورد نیاز اند مانند آسیاب قهوه، تمپر یا لولر، مت تمپر، ناک باکس، پرتافیلتر، … که به مرور کارایی هریک را توضیح می دهیم.

طرز تهیه اسپرسو با اسپرسو ساز

بهترین نوع دان قهوه برای خرید قهوه اسپرسو، دان قهوه با رست تیره می باشد با ترکیبی از قهوه عربیکا و روبستا. برای آماده کردن اسپرسو به قهوه ی آسیاب شده با درجه بسیار نرم نیاز داریم، که هرچقدر قهوه را نزدیک به زمان تهیه اسپرسو، آسیاب کنیم، اسپرسوی ما طعم و عطر بهتری دارد.

آسیاب های قهوه هم به صورت برقی و هم به صورت دستی موجود می باشند که طبیعتا کار با اسیاب قهوه برقی راحت تر است. این نکته را همیشه به یاد داشته باشید که قهوه باید با درجه نرم آسیاب قهوه، اسیاب شود.

بعد از آسیاب کردن قهوه به وسیله ای نیاز داریم که به آن پرتافیلتر می گویند. پرتافیلتر یک قطعه ی ضروری و جدا از دستگاه اسپرسو ساز می باشد که باید به صورت جداگانه آن را خریداری کرد. در واقع پرتافیلتر مخزن قهوه آسیاب شده در اسپرسو ساز ها می باشد که به هد گروپ دستگاه متصل می شود.

بعد از آسیاب کردن قهوه آن را در پرتافیلتر می ریزیم. اگر پودر قهوه را فشرده نکنیم، آب جوش که با فشار وارد پرتافیلتر می شود به راحتی و بدون اینکه تماسی با تمام پودر قهوه داشته باشد از پرتافیلتر خارج می شود و همین امر باعث رقیق شدن اسپرسو می شود.

تمپر یا لولر وسیله ای است که برای فشرده کردن قهوه های اسیاب شده بسیار مناسب می باشد. کافی است تمپر را روی پرتافیلتر قرار داده و با کمی فشار سطح قهوه را یکدست کرده و پودر قهوه را به قرص قهوه تبدیل کنیم.

بعد از فشرده کرده قهوه های آسیاب شده، پرتافیلتر را به هد گروپ متصل می کنیم و دستگاه اسپرسو ساز را روشن میکنیم. بعد از گذشت چند ثانیه یک فنجان اسپرسوی خوش مزه و خوش عطر خواهیم داشت.

نباید سطح لولر یا تمپر آسیب ببیند یا خش بردارد. برای جلوگیری از این آسیب ها، وسیله ای ساخته شده که با نام تمپر مت شناخته می شود. تمپر مت وسیله ای است از جنس چوب یا سیلیکون که محلی در آن تعبیه کرده اند که مخصوص تمپر می باشد و با قرار دادن تمپر یا لولر بر روی آن، لولر تا مدت ها سالم باقی می ماند.

همچنین طراحی برخی از مت تمپر ها به گونه ای است که برای راحتی کار بیشتر کاربر، جایگاهی هم برای پرتافیلتر بر روی آن قرار داده اند.

ناک باکس هم ظرف مخصوص تفاله ی اسپرسو می باشد. اگر در طول روز بیشتر از ۲ شات اسپرسو تهیه می کنید، حتما با مشکل تفاله قهوه برخورد داشته اید. ناک باکس وسیله ای است که این مشکل را به راحتی حل کرده.

کافی است ناک باکس را در کنار اسپرسو قرار داده و تفاله اسپرسو را بعد از هربار مصرف به درون آن بریزید. بعد از تهیه آخرین فنجان اسپرسو، تمام تفاله ها را به یک باره در سطل زباله بریزید.

فروشگاه اینترنتی قهوه دات کام، با سال ها فعالعیت در زمینه صنعت قهوه برای راحتی بیشتر شما، تمامی این محصولات را با برترین برند ها برای خرید انلاین بر روی وبسایت خود قرار داده است.

سوالات متداول