طرز تهیه کاپوچینو بدون دستگاه اسپرسو ساز

کاپوچینو از نوشیدنی های بسیار خوشمزه و دوست داشتنی و از مشتقات قهوه اسپرسو می باشد. طعم فوق العاده و لذت بخش کاپوچینو باعث محبوبیت زیاد آن شده است. ترکیب قهوه اسپرسو ساز با شیر فوم دار طعم لذت بخشی به کاپوچینو میبخشد. و در برخی از کشور ها این نوشیدنی را فقط به هنگام صبخانه سرو می کنند.

علاقه افراد به این قهوه به حدی زیاد شد که برندهای مختلفی شروع به تولید کاپوچینوی آماده گرفتند. مانند برند کاپوچینو ترابیکا (Torabika)، کاپوچینو گود دی (Good Day)، کاپوچینو نسکافه (Nescafé)، کاپوچینو مولتی کافه (Multi cafe)، … . با ورود پودر قهوه کاپوچینو آماده، فروش آنها رشد چشم گیر و روز افزونی پیدا کردند؛ چراکه:

• برای درست کردن کاپوچینو نیاز به دستگاه اسپرسو ساز نیست و فقط باید آب جوش را به پودر کاپوچینو اضافه کرد.
• به راحتی در دسترس هستند و می توان از این بسته ها در هر مکان و جایی استفاده کرد.
• با خرید بسته های کاپوچینو آماده، در زمان و هزینه صرفه جویی کرده اید.

با این حال افرادی زیادی هستند که مزه و طعم کاپوچینو های آماده را دوست ندارند. این افراد ترجیح می دهند، خودشان کاپوچینو آماده کنند و از آنجایی که رفتن هر روزه به کافه ها برای خوردن کاپوچینو زمان بر می باشد اقدام به خرید اسپرسو ساز  می کنند. اما چون اسپرسو ساز ها قیمت بالایی دارند، برای همه این افراد امکان خرید این دستگاه ها نیست.

علاوه بر این فوم گیری از شیر با نازل بخار دستگاه اسپرسو ساز نیاز به مهارت دارد که همه دارای این مهارت نیستند. خبر خوب این است که کاپوچینو را تنها با دستگاه اسپرسو ساز نمی توان درست کرد. بلکه بدون داشتن این قهوه ساز ها هم می توان آن را درست کرد. در ادامه مقاله طرز تهیه کاپوچینو بدون دستگاه اسپرسو ساز را توضیح دادیم. با انجام این مراحل می توانید کاپوچینوی خوشمزه مورد علاقه خودتان را در زمان کوتاه آماده کنید.

طرز تهیه کاپوچینو بدون دستگاه

برای آماده کردن کاپوچینو در خانه و بدون نیاز به خرید اسپرسو ساز، به ابزار ساده ای نیاز دارید. بهترین قهوه ساز ها برای این کار، موکاپات یا فرنچ پرس می باشد. اولین کار برای درست کردن کاپوچینو، خرید دان قهوه تازه است. توصیه می کنیم قبل از درست کردن کاپوچینو خودتان آنها را آسیاب کنید و از قهوه های آسیاب شده آماده استفاده نکنید.

بعد از آسیا کردن دانه های قهوه با ریزترین درجه آسیاب قهوه به طور کاملا یکنواخت، به کمک قهوه جوش های روگازی یا همان موکاپات ها، شروع به درست کردن قهوه کنید.

نکته: چون نحوه عصاره گیری از قهوه در اسپرسو ساز و موکاپات تشابه زیادی دارد، به قهوه موکاپات، اسپرسو هم گفته می شود. درصورتی که اشتباه می باشد.

در مرحله بعد شیر پرچرب را گرم کنید. توجه داشته باشید که شیر را  باید قبل از  به جوش آمدن از روی حرارت بردارید. سپس با همزن های کوچک دستی شروع به هم زدن شیر کنید تا حالت کرم طور در شیر ایجاد شود. بعد از گذشت چند ثانیه و افزایش حجم شیر، همزن را به سطح شیر آورده تا بر روی سطح آن کف تولید شود. اصطلاحا به این کف، کف شیر گفته می شود.

بعد از این مرحله شیر را آرام به فنجان اسپرسو اضافه کنید و بعد از آن کف شیر را با یک قاشق بر روی قهوه بریزید. درنهایت سطح قهوه را با پودر کاکائو، دارچین، قهوه یا هر افزودنی دلخواه دیگر تزیین کنید.

با این روش می توانید حتی در محل کار هم به راحتی کاپوچینو آماده کنید. یادتان باشد که اگر کاپوچینو را شیرین میل می کنید به شیر در حال گرم شدن شکر یا عسل اضافه کنید. یا کاپوچینو را به همراه یک تکه کیک، شکلات، … سرو کنید.

علاوه بر همزن با استفاده از قهوه ساز فرنچ پرس هم به آسانی می توانید شیر را فوم دار کنید و به قهوه اضافه کنید. اما اصلی ترین تفاوت طعمی کاپوچینوی ای که با دستگاه اسپرسو ساز درست می شود با کاپوچینوای که به این روش آماده می شود، مربوط می شود به کرمای قهوه اسپرسو. یکی از دلایل مهمی که کاپوچینو های کافه ها را خوشمزه می کند، وجود کرما بر روی قهوه اسپرسو است.

درحالی که قهوه موکاپات کرمایی با غلظت قهوه اسپرسو آماده نمی کند. همینطور قهوه فرنچ پرس هم به دلیل نحوه دم کشیدن قهوه در این قهوه ساز، اصلا کرما تولید نمی شود. اما نگران نباشید! قهوه ساز های مینی پرسو و نانو پرسو این مشکل را از بین برده اند. زیرا این ۲ قهوه ساز، اسپرسو ساز های قابل حمل هستند و کرمای قهوه را به همان غلظت دستگاه اسپرسو ساز آماده می کنند.

 فروشگاه اینترنتی قهوه دات کام انواع موکاپات، دستگاه قهوه ساز، اسپرسو ساز و دانه قهوه را بر روی وبسایت خود قرار داده است. با مراجعه به سایت این فروشگاه علاوه بر خرید مطمئن، راحت و کوتاهی که تجربه می کنید، با کیفیت ترین دستگاه ها را خریداری کرده اید.

سوالات متداول