طرز تهیه قهوه فرانسه با ۲ روش ساده

قهوه دات کام قهوه دات کام
96 بازدید
طرز تهیه قهوه فرانسه

دم کردن قهوه به دست خودمان یکی از دلچسب ترین کارها در طول روز می باشد. به خصوص اگر عاشق قهوه باشیم به محض پخش شدن عطر قهوه در فضا سرمست می شویم. از آنجایی که قهوه یک نوشیدنی محبوب در تمام دنیا است، روش های درست کردن متفاوتی هم دارد.

روش های بسیار راحت با کمترین ابزار که حتی می توان از آنها در محل کار هم استفاده کرد تا قهوه دلخواه خودمان را آماده کنیم. قهوه فرانسه یکی از پراستفاده ترین نوع قهوه است که برای اولین بار در کشور فرانسه و اروپا محبوبت پیدا کرد. منظور از قهوه فرانسه، دانه قهوه کشت شده در کشور فرانسه نمی باشد؛ بلکه یک روش دم کردن قهوه است که برای اولین بار توسط یک فردِ فرانسوی ابداع شد.

قهوه فرانسه با اینکه یک قهوه دمی می باشد، اما در مقایسه با قهوه های دمی دیگر طرفداران بیشتری دارد. زیرا به تنها وسیله ای که نیاز دارد، فرنچ پرس یا قهوه ساز برقی است. همچنین چون در دم کردن آن از فیلتر کاغذی استفاده نمی شود و قهوه در آب قوطه ور است، روغن قهوه در عصاره قهوه باقی می ماند.

روش آماده کرده قهوه فرانسه هم بسیار راحت است. در طرز تهیه قهوه به ۲ روش ساده را توضیح می دهیم.

قهوه فرنچ پرس

تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس

قهوه ساز فرنچ پرس، یک قهوه ساز کاملا ساده ای است. این دستگاه از یک استوانه شیشه ای با یک درب اهرم دار ساخته شده است. فرنچ پرس به دلیل همین ساختار ساده ای که دارد، می توان آن را  به هر کجا که بخواهید با خود ببرید.

برای آماده کردن قهوه با این قهوه ساز در ابتدا دانه های قهوه را با درجه متوسط تا درشت آسیاب کرده و قهوه های آسیاب شده را به درون فرنچ پرس می ریزیم. سپس آب جوش ۹۰ درجه را بر روی آنها می ریزیم. مقدار آب باید به حدی باشد که قهوه ها خیس شوند.

بعد از گذشت ۳ ثانیه و زمانی که قهوه ها شکوفه کردند، مابقی آب را به صورت دورانی و به آهستگی به دانه های قهوه اضافه کرده و با یک قاشق آنها را هَم می زنیم. درب فرنچ پرس را می گذاریم، اهرم را به سمت بالا می آوریم و اجازه می دهیم، قهوه ها به حد کافی در آب جوش غوطه ور بمانند.

درنهایت بعد از گذشت ۵-۶ ثانیه قهوه خوشمزه ما آماده است. برای ریختن قهوه در فنجان، اهرم فرنچ پرس را به سمت پایین حرکت می دهیم تا قهوه ها در ته قهوه ساز بمانند و قهوه را به داخل فنجان می ریزیم.

قهوه فرانسه با دستگاه

تهیه قهوه فرانسه با فرانسه ساز برقی

برای درست کردن قهوه فرانسه با فرانسه ساز های برقی، دانه های قهوه را با درجه متوسط تا ریز با آسیاب قهوه، آسیاب می کنیم. بعد از آسیاب دانه های قهوه، آب تصفیه شده را به درون قوری قهوه می ریزیم. سپس فیلتر کاغذی قهوه را در جای مخصوص خود قرار می دهیم و پودر قهوه را بر روی فیلتر قهوه می ریزیم.

و آخرین کاری که باید انجام دهید این است که دکمه دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید دستگاه قهوه را آماده کند.

نسبت آب و دانه های قهوه بستگی به سلیقه شما دارد. اگر قهوه رقیق دوست دارید باید میزان آب بیشتر باشد، اما اگر قهوه ای غلیظ دوست دارید باید میزان قهوه بیشتر باشد. همچنین قبل از استفاده از فیلتر قهوه آن را بررسی کنید که سوراخ نباشد.

انتخاب نوع قهوه ساز برای آماده کردن قهوه فرانسه کاملا بستگی به سلیقه شما دارد. کار کردن با هر دو دستگاه بسیار راحت است و به راحتی می توانید قهوه خود را آماده کنید.

برای خرید انواع قهوه ساز ها، دانه قهوه، پودر قهوه، لوازم جانبی قهوه، … با قیمت های شگفت انگیز به سایت قهوه دات کام مراجعه کنید.

سوالات متداول

نوع دانه قهوه هم در درست کرده قهوه تاثیر دارد؟

خیر، از هر نوع دان قهوه به نسبتی که خودتان تمایل داشت باشید می توانید استفاده کنید. مهم میزان درجه آسیاب قهوه است.

از فرنچ پرس برای درست کرده چه تعداد قهوه میشه استفاده کرد؟

بستگی به میزان ظرفیت فرچ پرس دارد. ظرفیت های کم فرنچ پرس برای آماده کردن ۲ فنجان قهوه مناسب هستند.

روغن قهوه در فرانسه ساز برقی گرفته می شود؟

بله. به دلیل استفاده از فیلتر کاغذی روغن قهوه گرفته می شود.

کافئین قهوه فرانسه زیاده یا کم؟

بستگی به نوع دانه قهوه دارد ولی در مقایسه با قهوه های دیگر، قهوه ای که با فرنچ پرس درست میشه، کافئین بیشتری دارد. زیرا همنشینی آب با پودر قهوه بیشتره.

کافئین کدوم دانه قهوه بیشتره؟

قهوه روبستا بیشتر از قهوه عربیکا کافئین (Caffeine) دارد.

دسته بندی مقالات قهوه ساز
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

255+ محصولات
424+ کاربران
65+ مطالب وبلاگ

پرداخت آنلاین

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای ما

فروش قهوه
logo-samandehi
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت