نحوه انتخاب و خرید اسپرسو ساز صنعتی

اگر در شغل تان قهوه محصول اصلی می باشد، باید بدانید نوع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی که برای این کار انتخاب می کنید تاثیر مستقیم بر موفقیت کسب و کار شما خواهد داشت. زیرا اگر قهوه شما بهترین نباشد، مشتری به راحتی جای شما ره به رقیب تان خواهد داد. یک قهوه عالی، با بهترین ترکیب از دانه های تازه برشته شده، تکنیک عالی دم کردن و تجهیزات عالی قهوه تجاری شروع می شود.

برای بسیاری از کافی‌شاپ ‌ها، نوشیدنی‌ های مبتنی بر اسپرسو، مانند لاته و کاپوچینو، … حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد از کل فروش را تشکیل می ‌دهند. بنابراین انتخاب یک دستگاه‌ اسپرسو ساز صنعتی با کیفیت بالا برای موفقیت کسب‌وکار تان حیاتی است. اما اسپرسو ساز های صنعتی باید چه ویژگی هایی داشته باشند؟ نگران نباشید، ما در این مقاله شما را راهنمایی می کنیم!

اصول انتخاب اسپرسو ساز صنعتی چگونه است؟

یکی از هیجان انگیز ترین قسمت های افتتاح یک کافی شاپ، انتخاب و خرید  تجهیزات، به خصوص اسپرسو ساز صنعتی یا تجاری و همینطور آسیاب قهوه است. زیرا شما برای ارئه قهوه با طعم شگفت انگیز به مشتریان خود، به تمام اقلام و تجهیزات نیاز دارید. درنتیجه باید در انتخاب هریک از این تجهیزات دقت زیادی داشته باشید.

اولین قدم این است که تعداد نوشیدنی ها را در روز (و مهمتر از آن در ساعت!) تخمین بزنید. برای مثال ممکن است شما نیاز داشته باشید ۲۰۰ شات اسپرسو را در ۱ ساعت بزنید. پس دستگاه شما باید این قابلیت را داشته باشد تا در سرویس دهی به مشتری دچار مشکل نشوید.

مورد بعدی تعیین تعداد هدگروپ دستگاه اسپرسو ساز تجاری می باشد. زیرا  هر چه تعداد گروپ دستگاه اسپرسو ساز بیشتر باشد، نوشیدنی‌های بیشتری را می توان در ساعت و به طور همزمان درست کرد. طبق نظرسنجی های انجام شده، حدود ۶% از کافی شاپ ها از دستگاه اسپرسوساز تک گروپ، حدود ۶۸% از دستگاه ۲ گروپ، حدود ۲۴% از دستگاه های ۳ گروپ و حدود ۲% از دستگاه های بیشتر از ۴ هدگروپ استفاده می کنند.

نوع عملکرد دستگاه نکته بعدی است که باید به آن توجه کنید. اسپرسو ساز های صنعتی به سه  نوعِ، دستی، نیمه اتومات و تمام اتومات (خودکار) دسته بندی می شوند. اگر یک کافه کوچک دارید و تعداد مشتری هایتان به نسبت کم است، یک دستگاه اسپرسو ساز نیمه صنعتی (نیمه اتومات) یا دستی گزینه خوبی است. اما اگر مشتری هایتان زیاد است که باید دستگاه تمام اتوماتیک خریداری کنید.

و درنهایت قیمت دستگاه ها را باید مورد بررسی قرار دهید. با اینکه اسپرسو ساز های صنعتی قیمت بالایی دارند اما با بررسی زیاد و گرفتن مشاوره می توانید بهترین دستگاه را متناسب با بودجه تان خریداری کنید.

در زمان خرید اسپرسو ساز صنعتی این سوالات را در نظر بگیرید!

تا پیش از این، نکته های مهمی را مورد بررسی قرار دادیم تا شما در هنگام خرید اسپرسو ساز صنعتی، بهترین انتخاب را داشته باشید. درحالی که مواردِ زیادِ دیگری برای انتخاب دستگاه وجود دارد. پس به یاد داشته باشید قبل از خرید دستگاه:

• منوی خود را برنامه کنید.
• حتما قیمت خود را مشخص کنید.
• براساس پیش بینی میزان رشد کسب و کارتان تصمیم بگیرید.
• حجم مشتریان را مشخص کنید.
• کیفیت نوشیدنی چقدر مهم است؟
• امکانات دیگر دستگاه چیست؟
• نحوه تمیز کردن و تعمیر دستگاه به چه صورت است؟

هنگامی که این اطلاعات را در اختیار داشته باشید، مجهزتر خواهید شد تا بهترین انتخاب را برای کافی شاپ خود داشته باشید. همچنین درصورت نیاز می توانید با کارشناسان قهوه دات کام تماس بگیرید تا در این زمینه بیشتر راهنماییتان کنند.