به همراه خرید اسپرسو ساز باید چه لوازم جانبی برای آن خرید؟

برای درست کردن یک فنجان قهوه اسپرسو خوشمزه نیاز به خرید اسپرسو ساز دارید. فرقی نمی کند که می خواهید در خانه برای خودتان اسپرسو آماده کنید یا برای مشتری هایتان در کافی شاپ. دستگاه اسپرسو ساز حتما باید باشد.

اما به تنهایی و فقط با داشتن و خرید اسپرسو ساز هم نمی توان قهوه درست کرد. زیرا برای این کار نیاز به لوازم جانبی دارید که باید آنها را مهیا کنید. حال برخی از این وسایل بر روی دستگاه اسپرسوسازی که خریداری می کنید موجود است و برخی دیگر را باید به صورت جداگانه خریداری کنید. مانند:

لوازم جانبی اسپرسو ساز

اسپرسو ساز ها آب را به نقطه‌ ای نزدیک به جوش رسانده و با عبور دادن آن از فیلتر مخصوص، قهوه اسپرسو را آماده می‌سازند. برای اینکه قهوه کیفیت عالی داشته باشد باید از یک دستگاه خوب و لوازم جانبی استفاده کنید. این ابزار های ساده اما ضروری شامل لوازم زیر می باشد.

لولر

لولر قهوه وسیله ای است که برای اسپرسو ساز ها طراحی و ساخته می شود. با استفاده از این وسیله سطح قهوه را در پرتافیلتر صاف و یکدست کرده و قهوه را برای تمپ کردن آماده میکند.

لولر قهوه انواع مختلفی دارد از سایز آن گرفته تا نوع سطح لولر و نوع طراحی اش. سطح برخی از لولرها صاف و یکدست است و برخی دیگر دارای زاویه هستندکه هر کدام از آنها کاربرد مخصوص به خود را دارند. اما برخی از آنها هستند که دو سر بوده و هم می توان با آنها سطح قهوه را صاف کرد و هم می توان با طرف  دیگر آن، قهوه را تمپ کرد.

لولر وسیله ای است که بر روی اسپرسو ساز نبوده و باید آن را به صورت جداگانه و بر اساس سایز هد گروپ دستگاه مورد استفاده خریداری کنید. هرچند که برخی از افراد برای درست کردن قهوه از لولر استفاده نمی کنند، اما استفاده از آن برای داشتن قهوه ای بهتر توصیه می شود؛ به خصوص برای افراد مبتدی.

تمپر

یکی از مهم‌ترین و ضروری ترین ابزارهایی که برای درست کردن قهوه اسپرسو به آن نیاز می باشد، تمپر قهوه است. با استفاده مرحله مهم تمپینگ انجام می شود. و تمپینگ قهوه هم مرحله ای است که پودر قهوه در پرتافیلتر به قرص قهوه تبدیل می شود به وسیله فشرده کردن ذرات ریز قهوه.

با فشرده کردن پودر قهوه در پرتافیلتر به آب به راحتی از میان ذرات قهوه عبور نکرده و درنتیجه عصاره گیری صحیحی از قهوه خواهید داشت. در غیر این صورت با عبور راحت آب جوش از میان پودر قهوه، عصاره گیری خیلی سریع انجام شده و قهوه بد طعم و بی کیفیت خواهید داشت.

علاوه بر این، اگر قهوه را دسته گروپ تمپ نکرده باشید، زمانی که پرتافیلتر را به هد گروپ دستگاه وصل میکنید، به دلیل ورود با فشار آب جوش به پرتافیلتر، ذرات قهوه پخش شده و از دسته گروپ خارج می شوند. درنتیجه عصاره گیری از قهوه که انجام نشده، و دستگاه هم به شدت کثیف می شود.

تمپر هم مانند لولر انواع مختلفتی دارد، به خصوص قسمت مسطح آن. و طبیعتا هر کدام از آنها مزایای خاص خود را دارند. به همراه بیشتر اسپرسو ساز ها، لولر هم هست اما معمولا این لولرها پلاستیکی بوده و چندان برای تمپینگ قهوه مناسب نیستد. بنابراین بهتر است اگر تمپر قهوه همراه اسپرسوساز پلاستیکی باشد، نوع آهنی آن را تهیه کنید.

زیر تمپری یا تمپر مت

زیر تمپری که به تمپر مت هم شناخته می شود، وسیله ای است بسیار کاربردی که به سالم ماندن تمپر و لولر بسیار کمک میکند. همچنین با قرار دادن پرتافیلتر بر روی آن و تمپ کردن قهوه، علاوه بر این که پرتافیلتر آسیب نمی بیند، تمپینگ بسیار بهتری خواهید داشت.

زیرا هرچقدر سطح زیر پرتافیلتر محکم، صاف و مناسب باشد، میزان نیرویی که از دست به قهوه وارد می شود، یکنواخت تر خواهد بود. درنتیجه قهوه ای با کیفیت تر خواهید داشت.

برخی از تمپر مت ها جایگاه مخصوص برای پرتافیلتر، لولر و تمپر هستند و برخی دیگر فقط برای تمپر و لولر می باشد. لازم به ذکر است که ابزارهایی در بازار موجود است که ظاهری بسیار زیبا تر از تمپ مت داشته و به استند پرتافیلتر شناخته می شوند. این وسیله همان کاربرد تمپر مت را داشته اما بعضی از آنها فقط برای نگه داشتن پرتافیلتر کاربرد دارد.

زیر تمپری هم مانند لولر وسیله ای است که باید به صورت جداگانه آن را خریداری کنید و بر روی اسپرساز ها نمی باشد. و برای خرید تمام این لوازم و خرید اسپرسو ساز به سایت قهوه دات کام مراجعه کنید. تمام لوازم جانبی اسپرسو ساز ها به همراه انواع دستگاه اسپرسو بر روی سایت موجوده بوده و با مقایسه آنها، نزدیک ترین به سلیقه خود را خریداری کنید.

سوالات متداول