اصطلاحات رایج و معمول درمورد اسپرسو ساز و قهوه اسپرسو

قهوه دات کام قهوه دات کام
36 بازدید
قهوه اسپرسو

همانطور که می دانید اسپرسو محبوب ترین نوشیدنی قهوه در دنیا است. و این قهوه بسیار خوشمزه را با خرید اسپرسو ساز می توان به راحتی آماده کرد.

اما نه تنها اسپرسو را بلکه، بسیاری از قهوه های دیگر را می توان با آن آماده کرد. زیرا قهوه اسپرسو، پایه بسیاری از نوشیدنی های قهوه است. مانند قهوه لاته، کاپوچینو، امریکانو، … .

همچنین یکسری اصطلاحاتی درمورد دستگاه اسپرسو ساز و قهوه اسپرسو به کار برده می شود که برای اکثرا قهوه کاربرد دارد. اصطلاحاتی که اطلاع پیدا کردن از تعریف آنها، می تواند کار با دستگاه و درست کردن قهوه با آن را راحت تر کند. این اصطلاحات و عبارات شامل موارد زیر هستند:

اصطلاحات مربوط به اسپرسو و اسپرسو ساز

در اینجا لازم است بیان کنیم که برخی از این اصطلاحات مربوط به اسپرسو ساز و برخی دیگر مربوط به قهوه اسپرسو هستند.

شات (Shot)

شات واحد اندازه گیری اسپرسو است و معادل ۲۵ الی ۳۰ میلی‌لیتر (سی سی) می باشد. یعنی یک شات اسپرسو برابر است با ۲۵ الی ۳۰ میلی‌لیتر قهوه اسپرسو.

دبل شات (Double Shot)

طبیعتا دبل شات یعنی دوبرابرِ شات. یعنی قهوه ای که دارای ۶۰ میلی لیتر اسپرسو است. برای تهیه دبل اسپرسو باید دوبرابر قهوه آسیاب شده در پرتافیلتر ریخته شود.

اصطلاحات کافه

پرتافیلتر (portafilter)

پرتافیلتر وسیله ای است که مربوط به دستگاه اسپرسوساز است. و برای درست کردن اسپرسو، پودر قهوه را درون بسکت پرتافیلتر ریخته و آن را به هدگروپ اسپرسو ساز وصل می کنیم.

هدگروپ اسپرسو ساز (group head)

هدگروپ قسمتی از هر دستگاه اسپرسوساز و قلب آن است. زیرا مسئول تهیه ی یک فنجان خوب اسپرسو می باشد. هدگروپ در قسمت جلویی دستگاه قرار گرفته و جنسی فلزی دارد.

پرتافیلتر به قسمت هدگروپ دستگاه اسپرسو ساز وصل می شود، و سپس آب جوش از طریق هدگروپ به پودر قهوه درون پرتافیلتر ریخته می شود.

این ۴ اصطلاح مهمترین کلمات کاربردی در زمان درست کردن قهوه اسپرسو هستند. زیرا برای آماده کردن اسپرسو یا هر قهوه ی دیگر، به اندازه یک یا دو شات قهوه آسیاب شده را درون پرتافیلتر ریخته. سپس پرتافیلتر را به هدگروپ دستگاه وصل کرده، و در انتها دکمه اسپرسوی دستگاه را روشن می کنید.

حالا با استفاده از این اصطلاحات کار شما برای درست کردن انواع قهوه راحت تر شده است. همچنین برای تجربه خرید راحت و مطمئن انواع قهوه، قهوه ساز، اسپرسو ساز، … به وبسایت قهوه دات کام مراجعه کنید.

سوالات متداول

منظور از تمپینگ قهوه چیست؟

تمپینگ قهوه یکی از مهمترین و اصلی ترین مراحل درست کردن قهوه با دستگاه اسپرسوساز است. زمانی که پودر قهوه را درون پرتافیلتر ریخته، باید آن را فشرده کرد تا قهوه ای خوشمزه و بی نظیر داشته باشید. به فشرده کردن قهوه با استفاده از تمپر و لولر، تمپینگ قهوه می گویند.

دستگه گروپ همون پرتافیلتره؟

بله به پرتافیلتر دسته گروپ هم گفته می شود.

بهترین دونه قهوه برای قهوه اسپرسو چیه؟

قهوه عربیکا، روبستا یا ترکیب هردوی آنها، فرقی نمی کند. انتخاب نوع دان قهوه بر اساس سلیقه افراد است.

کلمه اسپرسو به چه معناست؟

اسپرسو یک نوشیدنی ایتالیایی است که از واژه express به معنی فشرده و سریع گرفته شده است.

پرتافیلتر تک نازل و دو نازل چه پرتافیلتری هستند؟

نازل یا ناودونی پرتافیلتر درحقیقت قسمتی است که عصاره قهوه از پرتافیلتر خارج می شود. پرتافیلتر تک نازل یک خروجی دارد و پرتافیلتر دونازل دو خروجی دارد و برای عصاره گیری ۲ فنجان اسپرسو بصورت همزمان مناسب (appropriate) است.

دسته بندی مقالات اسپرسو ساز
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

300+ محصولات
549+ کاربران
98+ مطالب وبلاگ

پرداخت آنلاین

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای ما

فروش قهوه
logo-samandehi
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت