به دنبال خرید بهترین اسپرسو ساز خانگی ، نیمه صنعتی و صنعتی برای خودتان هستید؟

برای درست کردن قهوه اسپرسو باید از ترازو استفاده کرد یا پیمانه؟

قهوه دات کامقهوه دات کام
300 بازدید
قیمت ترازوی دیجیتال

اگر تجربه خرید اسپرسوساز را داشته اید حتما دقت کرده اید که اقلامی به همراه دستگاه اسپرسو ساز وجود دارد. یکی از اصلی ترین اقلام که تقریبا به همراه تمام دستگاه ها هست، پیمانه قهوه است.

همانطور که می دانید یکی از مهمترین فاکتور هایی که در میزان کیفیت هر نوع قهوه ای اهمیت دارد، میزان قهوه است. زیرا کم یا زیاد بودن میزان قهوه، به شدت در طعم و غلظت آن تاثیر دارد. اما این امر در مورد قهوه اسپرسو اهمیت بیشتری پیدا می کند. به ۳ دلیل.

  1. حجم بسکت پرتافیلتر ها در اسپرسو ساز ها متفاوت است.
  2. هچنین پرتافیلتر هر دستگاه داری ۲ بسکت است؛ بسکت تک و بسکت دوبل.
  3. اگر بیش از اندازه در سبد پرتافیلتر قهوه ریخته شود، در زمان عصاره گیری، پودر قهوه از سبد خارج شده و باعث کثیف شدن اطراف اسپرسو ساز می شود.

البته می توان دلایل بیشتری را برشمرد اما این ۳ دلیل مهمتر هستند. اما نکته ای که در اینجا مهم است این است که برای اندزه گیری میزان صحیح پودر قهوه باید به همین پیمانه اکتفا کرده یا باز هم باید از ترازو استفاده شود؟

ترازوی دیجیتال

پیمانه یا ترازو دیجیتال؟

بهترین راه برای درست کردن قهوه خوشمزه و عالی، خرید ترازوی دیجیتال و استفاده از آن برای وزن کردن پودر قهوه است. زیرا دان قهوه وزن های متفاوتی دارد و هرچقدر به دان قهوه بیشتر حرارت داده شود (به اصطلاح بیشتر رُست شود)، قهوه وزن بیشتری از دست خواهد داد.

بنابراین وزن یک پیمانه پودر قهوه با درجه رست مدیوم با یک پیمانه قهوه دارک رست متفاوت است. به همین دلیل است که استفاده از ترازو به جای پیمانه، انتخاب بهتری است.

افزون بر این مورد اندازه پیمانه برای همه دستگاه های اسپرسوساز یکی است. در صورتی که حجم بسکت پرتافیلتر اسپرسوساز ها متفاوت است. به طور مثال ممکن است حجم بسکت دبل اسپرسوساز دلونگی ۶۸۵ با حجم بسکت دوبل نوا ۱۴۰ متفاوت باشد. درنتیجه وزن کردن روش مطمئن تری هست در مقایسه با استفاده از پیمانه.

زمانی استفاده از پیمانه به جای استفاده از ترازوی دیجیتالی مناسب است که یک باریستای حرفه ای شده باشید و به کمک تجربه می توانید حجم دقیق قهوه را درون سبد پرتافیلتر بریزید. یا در نبود ترازوی آشپزخانه.

در غیر این صورت بهتر است از ترازوی دیجیتالی برای وزن کردن قهوه استفاده کنید. ترازوی های متفاوتی در بازار وجود دارد که چند مدل از بهترین و حرفه ای ترین مدل ها را می توانید از فروشگاه اینترنتی قهوه دات کام خریداری کنید.

سوالات متداول

زمانی که قهوه رست داده می شود، فقط وزن قهوه کم میشود یا کافئین آن هم کاهش پیدا میکند؟

زمانی که دان قهوه رست می شود وزن، کافئین و مواد مفید خود را از دست می دهد. به همین دلیل است که استفاده از قهوه دارک رست توصیه نمی شود.

از کجا بفهمیم حجم بسکت پرتافیلتر چقدر است؟

درون دفترچه راهنمای هر دستگاه نوشته شده است. در نبود دفترچه سرچ کنید.

دسته بندی مقالات اسپرسو ساز
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت