راهنمای خرید دانه قهوه با کیفیت و استاندارد

معروف ترین و پرفروش ترین آنها قهوه های عربیکا و روبستا می باشند. اما با این حال اکثر آدم ها به جای خرید قهوه، قهوه آسیاب شده را می خرند.این در حالی است که قهوه خور های حرفه ای و یا باریستا دانه قهوه را خریداری کرده و خودشان آسیاب می کنند.

شاید علت این موضوع که اکثر افراد تمایل دارند به جای خرید دان قهوه، پودر قهوه را خریداری کنند، این باشد که در زمان خرید قهوه به مشکل برمی خوردند. برای مثال نمی دانند چه نوع قهوه ای را خریداری کنند، یا قهوه با چه درجه ای از رست مناسب تر است، … . به همین دلیل ما تصمیم گرفتم شما را برای خرید قهوه مورد نظرتان راهنمایی کنیم پس با ما همراه باشید.

سوالات کلیدی قبل از خرید قهوه

قبل از اینکه تصمیم به خرید دانه قهوه بگیرید، باید از خودتان چند سال بپرسید. پاسخ به این سوالات علاوه بر اینکه شما را از سردرگمی رها می کنید، باعث می شود قهوه با کیفیت تری را خریداری کنید. این سوالات عبارتند از:

به چه نوشیدنی قهوه علاقه دارید

درست است که همه ی قهوه ها از دانه های عربیکا و روبستا تشکیل شده اند، ولی میزان ترکیب آنها با هم فرق می کند. حتی ممکن است یک نوع از نوشیدنی قهوه دارای ترکیبات متفاوتی باشد. قهوه اسپرسو در بازار هم با ترکیب ۵۰*۵۰ درصد موجود می باشد و هم با ترکیب ۳۰ درصد روبستا و ۷۰ درصد عربیکا. بنابراین اول مشخص کنید تصمیم دارید چه نوع نوشیدنی قهوه را آماده کنید.

نوع دستگاه قهوه ساز

اگر شما از دستگاه های قهوه ساز متفاوتی استفاده می کنید پس ۱۰۰ درصد باید دانه قهوه را خریداری کنید. زیرا میزان آسیاب شدن دانه قهوه در قهوه ساز ها متفاوت می باشد. اگر یک اسپرسو ساز در خانه دارید به پودر قهوه نرم، و به پودر قهوه درشت برای فرنچ پرس در زمان گردش نیاز دارید.

بعضی از اسپرسو ساز ها هم هستند که کلا به پودر قهوه نیاز نداشته و باید از کپسول قهوه استفاده کرد.

میزان کافئین قهوه

دانه قهوه روبستا کافئین بیشتری نسبت به دانه قهوه عربیکا دارد. درنتیجه اگر قهوه را برای کافئین موجود در آن می نوشید باید یا قهوه روبستا را تهیه کنید و یا قهوه ای که درصد بیشتر آن روبستا باشد.

در اینجا باید به این نکته اشاره کنم که دانه قهوه روبستا تلخی بیشتر و اسیدیته کمتری نسبت به دانه قهوه عربیکا دارد.

میزان رست قهوه

اگر شما از قهوه ساز های دمی استفاده می کنید بهتر است از دانه قهوه با رست ملایم تا روشن استفاده کنید. ولی اگر عاشق قهوه ترک، اسپرسو، لاته، کاپوچینو هستید، رست تیره قهوه خریداری کنید.

نکات خرید دانه قهوه

بعد از پاسخ به سوالات بالا، کار خرید دانه قهوه بسیار راحت می باشد. اما یکسری نکات کلیدی و راحتی هستند که باید در زمان خرید دانه قهوه به آنها توجه کنید. در زیر به این نکات اشاره شده است.

• قهوه عربیکا گرانتر از قهوه روبستا می باشد.
• قهوه عربیکا طعم ملایم تری نسبت به قهوه روبستا دارد.
• اگر قهوه بسته بندی شده را خریداری می کنید به این نکته توجه کنید که مخصوص چه دستگاه قهوه ساز می باشد.
• بسته قهوه بسته بندی شده باید دارای سوپاپ باشد یا به خوبی وکیوم شده باشد تا از ورود هوا به داخل بسته جلوگیری کند.
• کشور ایران دانه قهوه کشت نمی کند، پس قهوه محصول ایران نداریم، بلکه در ایران دانه قهوه با درجه های متفاوت برشته می شود.
• باید دان قهوه هایی که در ایران رست می شوند بر روی بسته آنها نشانه های استاندارد وجود داشته باشد.
• دانه قهوه باید عطر تازگی داشته باشد.
• باید از زمان رست دان قهوه کمتر از ۳ ماه گذشته باشد.
• خرید دانه قهوه فله ای بهتر از بسته بندی می باشد.
• مقادیر زیادی دان قهوه خریداری نکنید.
• بهترین کشور های تولید کننده قهوه برزیل، کلمبیا، ویتنام و اندونزی می باشند، پس خرید دانه قهوه ی این کشور ها از کیفیت بهتری برخوردار است.
• بر روی سطح قهوه دارک روغن قهوه وجود دارد، بنابراین باید در زمان خرید، سطح قهوه براق باشد. اگر دانه قهوه کدر بود یعنی قهوه در محیط مناسب و خوبی نبوده است.

در آخر باید به گفتن این نکته اکتفا کنیم که خرید دانه قهوه و آسیاب کردن آن قبل از آماده کردن نوشیدنی قهوه، یکی از لذت بخش ترین کارها می باشد. ما به شما پیشنهاد می کنیم حتما این کار را انجام دهید. همچنین می توانید با کیفیت ترین دان قهوه با بسته بندی استاندارد را از قهوه دات کام خریداری کنید.

سوالات متداول