لولر( leveler) یا توزیع کننده قهوه،مانند تمپر قهوه است که دارای لبه های محدب و منحنی که از مرکز سطحش بصورت دایره وار به سمت کناره ها گسترده شده است،می باشد.
لولر یا همان دیستریبیوتر از ابزار حیاتی یک باریستای حرفهای و ابزار کافه و باریستای ضروری هستند.
در واقع از برای پخش کردن پودر قهوه آسیاب شده و هم سطح کردن و تراز نمودن سطح قهوه ی آسیاب شده در سبد پرتافیلتر استفاده می گردد.
بدلیل شکل دایره وار دندانه های نرم توزیع کننده قهوه،با قرار دادن توزیع کننده قهوه بر روی سطح قهوه و چرخاندن آن،ذرات ریز قهوه بصورت یکنواختی در سبد پرتافیلتر پخش خواهند شد و بدین ترتیب بستر قهوه ی بدون رگه و شکافی بدست می آید.
داشتن یک بستر یکنواخت،به جلوگیری از کانالیزه شدن قهوه کمک زیادی می کند و در نتیجه ریسک عصاره گیری نامطلوب قهوه بسیار کاهش پیدا می کند و از بروز چنلینگ در شاتهای اسپرسو جلوگیری کنید،این نکته برای باریستاهای کافه ها امری مهم است.لولر قهوه سایز ۵۸ برای استفادهی اکثر اسپرسوسازهای صنعتی و نیمه صنعتی طراحی و تولید شده است.یکی از لوازم جانبی دستگاههای اسپرسوساز است که با استفاده از آن باید پودر قهوهای را که درون پورتا فیلتر دستگاه ریخته شده،فشرده سازی کنید.
تهیهی یک لولر و یا تمپر قهوه برای اسپرسوسازها یکی از ضروریات میباشد زیرا باعث میشود تمام عصارهی قهوه به خوبی خارج شود و در نتیجه قهوهای با بهترین کیفیت داشته باشید. همچنین برای ایجاد یکنواختی طعم در شاتهای اسپرسو بین باریستاهای مختلف و شیفتهای مختلف یک کافه بسیار مناسب است.بدنهی این لولر بصورت تمام استیل بوده که علاوه بر کیفیت عالی، زیبایی چشم نوازی به آن بخشیده است.
ابعاد آن نیز بگونهای است که به راحتی در دست قرار گرفته و قابلیت تنظیم آسان ارتفاع،کار با آن آسان است.با استفاده از آن( Leveler ) خیالتان از داشتن قهوهای با بهترین کیفیت آسوده خواهد بود.قابل استفاده برای اکثر دستگاههای صنعتی و نیمه صنعتی،اما بهتر است قبل از خرید،از سایز پورتا فیلتر دستگاه خود اطمینان حاصل کنید.
لولر قهوه سایز ۵۸ در چندین مدل طراحی و تولید شده است.
این محصول قابلیت تنظیم ارتفاع در هر دو طرف را بر اساس نیاز باریستا و بر اساس عمق پورتافیلتر دارد.
maral moiini –
یکی از ابزارهای مهم و تاثیر گزار در طعم و غلظت قهوه…
عالی هستید
قهوه دات کام –
سلام وقت بخیر. ممنون از شما دوست عزیز.