لولر( leveler) یا توزیع کننده قهوه،مانند تمپر قهوه است که دارای لبه های محدب و منحنی که از مرکز سطحش بصورت دایره وار به سمت کناره ها گسترده شده است،می باشد.
لولر یا همان دیستریبیوتر از ابزار حیاتی یک باریستای حرفهای و ابزار کافه و باریستای ضروری هستند. لولر( leveler) یا توزیع کننده قهوه،مانند تمپر قهوه است که دارای لبه های محدب و منحنی که از مرکز سطحش بصورت دایره وار به سمت کناره ها گسترده شده است،می باشد. در واقع از برای پخش کردن پودر قهوه آسیاب شده و هم سطح کردن و تراز نمودن سطح قهوه ی آسیاب شده در سبد پرتافیلتر استفاده می گردد.
سه تیغه زاویه دار قهوه را در یک مسیر دایره ای بسیار یکنواخت حرکت داده و یکدست ترین توزیع قهوه در بسکت را تضمین می کند.
کاملا مناسب حتی دوزهای کم قهوه و بسکت های خیلی بزرگ است و به راحتی توزیع می شود.
داشتن یک بستر یکنواخت،به جلوگیری از کانالیزه شدن قهوه کمک زیادی می کند و در نتیجه ریسک عصاره گیری نامطلوب قهوه بسیار کاهش پیدا می کند و از بروز چنلینگ در شاتهای اسپرسو جلوگیری کنید، این نکته برای باریستاهای کافه ها امری مهم است. لولر قهوه سایز ۵۱ برای استفادهی اکثر اسپرسوسازهای صنعتی و نیمه صنعتی طراحی و تولید شده است. یکی از لوازم جانبی دستگاههای اسپرسوساز است که با استفاده از آن باید پودر قهوهای را که درون پرتا فیلتر دستگاه ریخته شده، فشرده سازی کنید.
تهیهی یک لولر و یا تمپر قهوه برای اسپرسوسازها یکی از ضروریات میباشد زیرا باعث میشود تمام عصارهی قهوه به خوبی خارج شود و در نتیجه قهوهای با بهترین کیفیت داشته باشید. همچنین برای ایجاد یکنواختی طعم در شاتهای اسپرسو بین باریستاهای مختلف و شیفتهای مختلف یک کافه بسیار مناسب است. بدنهی این لولر بصورت تمام فلزی است که لعاب خورده و علاوه بر کیفیت عالی، زیبایی چشم نوازی به آن بخشیده است.
ابعاد آن نیز بگونهای است که به راحتی در دست قرار گرفته و کار با آن آسان است. با استفاده از آن( Leveler ) خیالتان از داشتن قهوهای با بهترین کیفیت آسوده خواهد بود. قابل استفاده برای اکثر دستگاههای صنعتی و نیمه صنعتی،اما بهتر است قبل از خرید،از سایز پرتا فیلتر دستگاه خود اطمینان حاصل کنید. لولر قهوه سایز ۵۱ در چندین مدل طراحی و تولید شده است.
فرزاد نادی –
دوام این مدل لولر چقدر میتونه باشه؟
قهوه دات کام –
سلام وقت بخیر. درصورتی که آسیب نبینه، عمر طولانی ای داره.
حامد –
سلام وقت بخیر
از این لولر برای دستگاه های اسپرسو ساز خانگی هم میشه استفاده کرد یا برای دستگاه های صنعتی یا نیمه صنعتی هست؟
کار تمپ کردن هم انجان میده یا فقط پودر قهوه رو یه صورت یکنواخت پخش میکنه؟
قهوه دات کام –
سلام روزتون خوش
برای دستگاه های خانگی با سایز ۵۱ میشه استفاده کرد و کارش یک دست کردن قهوه در پرتا فیلتر هستش و استفاده از یک تمپر در کنار لولر کار آماده سازی قهوه رو تکمیل می کنه.