تمپر فنری(تکنیکال) سایز 51

تمپر قهوه ( coffee tamper ) یک وسیله‌ی کار‌آمد برای آماده کردن یک فنجان قهوه اسپرسو با کرمای مناسب و خوش طعم است.شما باید پس از اندازه‌گیری میزان مناسب پودر قهوه آن را در فیلتر دستی فشرده کنید تا به یک قرص کاملاً فشرده تبدیل شود.

علت استفاده از تمپر تبدیل پودر قهوه به یک قرص فشرده‌ است که سطح آن با لبه‌ی فیلتر قهوه ساز کمی فاصله دارد. هنگامیکه شما فیلتر حاوی پودر قهوه را در پرتا‌ فیلتر قرار دادید و زیر سر اصلی دستگاه اسپرسو بستید. آب با فشار روی فیلتر حاوی پودر قهوه پاشیده می‌شود. پودر قهوه بعد از تماس با آب حجم بیشتری پیدا خواهد کرد و اگر فاصله ی پودر قهوه تا لبه ی فیلتر وجود نداشته باشد آب از کنار فیلتر سرازیر شده و فضای اطراف دستگاه را کثیف می‌کند.

دلیل دوم این است که اگر قهوه فشرده نشود آب از قسمتی که فشرده نشده عبور می کند و تمام عصاره ی قهوه خارج نمی شود و در نتیجه قهوه ی دم شده رقیق و بی‌کیفیت خواهد بود .

اهمیت استفاده از تمپر تکنیکال سایز ۵۱
فشرده کردن پودر قهوه اهمیت زیادی دارد و علت آن، این است که هر چه پودر قهوه فشرده‌تر باشد، آب سخت‌تر از آن عبور خواهد کرد.

این اتفاق موجب می‌شود تا عطر و طعم قهوه بهتر و بیشتر وارد آب شود و درنتیجه قهوه باکیفیت‌تری داشته باشید.

یک تمپر مناسب موجب می‌شود دانه‌های قهوه به‌خوبی فشرده شوند و درنهایت سطح بسیار صافی از قهوه در پرتافیلتر ایجاد شود.

این صاف بودن سطح قهوه موجب می‌شود هیچ کانالی در پرتافیلتر وجود نداشته باشد و آب گرم به‌صورت یک دست در پودر قهوه فشرده‌شده جریان پیدا کند.

کاربرد دیگر صاف شدن سطح پودر قهوه این است که کمی فضا در پرتافیلتر برای آب جوش باقی می‌ماند.

کاربرد این فضا این است که به آب جوش زمان می‌دهد تا به‌خوبی وارد پودرِ فشرده‌ شده، شود.
تمپر تکنیکال (فنری) سایز ۵۱ یکی از مناسب ترین تمپرها برای فشرده سازی قهوه در دستگاه های خانگی است.

تفاوت تمپر های تکنیکال با تمپر های معمولی در این است که این تمپر لبه ای دارد که دقیق روی پرتافیلتر شما قرار میگیرد و زمانی که دسته را فشار می دهید فنری که در دسته وجود دارد جمع شده و تمپی دقیق و یکدست روی سطح قهوه انجام می شود.

لطفا پیش از خرید حتما دقت کنید که سایز تمپر با سایز فیلتر دستگاهتان یکسان بوده و از فیلتر، بزرگتر یا کوچکتر نباشد.