چند نوع دانه قهوه در جهان وجود دارد و کدام یک بهتر است؟

اگر بخواهیم طعم قهوه را به طور کلی توصیف کنیم، آن را نوشیدنی ای با طعم تلخ بیان می کنیم. بر اساس همین طعم تلخ قهوه شاید بسیاری از افراد فکر کنند تمام قهوه های دنیا از یک نوع هستند در حالی که این موضوع کاملا اشتباه است. دانه های قهوه در این حد متفاوت هستند که افرادی که در صنعت قهوه فعالیت دارند یا قهوه خور های حرفه ای، می توانند از روی طعم قهوه، نوع دانه قهوه ی مصرف شده را تشخیص دهند.

دانه های قهوه از نظر طعم، عطر، ظاهر و شرایط کشت با هم تفاوت های زیادی دارند و به ۴ دسته عربیکا، روبستا، لیبریکا و اکسلسا دسته بندی می شوند.

دانه قهوه عربیکا

عربیکا پر مصرف ترین نوع دان قهوه در دنیا می باشد و چون برای اولین بار در کشور های یمن یا اتیوپی کشت شده، قهوه عربیکا نامیده می شود. قهوه عربیکا یک نوع درخت بسیار حساس می باشد که اگر در شرایط آب و هوایی نامناسب کشت شود و یا در کنار گیاهی رشد کند که دچار آفت شده باشد، درخت قهوه به سرعت واکنش نشان داده و از بین می رود.

به همین دلیل قهوه عربیکا در ارتفاعات بالا، زمین های تک محصولی و در مناطق بارانی کشت می شود. در کشورهایی چون کلمبیا، برزیل، کنیا، اتیوپی، گواتمالا، سوماترا و … پرورش می یابد. و به خاطر شرایط سخت کشت، این نوع از دان قهوه گرانتر از بقیه ی دانه های قهوه می باشد.

دانه قهوه عربیکا طعم شیرینی نسبت به سایر قهوه ها دارد، همچنین نسبت به روبستا کافئین کمتری دارد، تقریبا نصف روبستا ولی عطر دلنشین تر و روغن بیشتری درمقایسه به روبستا دارد.

قهوه عربیکا از نظر شکل ظاهری کمی کشیده است و خط وسط دان قهوه به صورت s می باشد.

دانه قهوه روبستا

دومین نوع دان قهوه ی پرمصرف دنیا روبستا می باشد. درخت قهوه روبستا برعکس درخت قهوه عربیکا بسیار سازگار پذیر است و در برابر افت ها مقاوم می باشد. در ارتفاعات مختلف اما گرم کشت می شود، در کشورهایی مانند ویتنام، برزیل، اندونزی، هند، … .

اگر طرفدار قهوه های پر کافئین هستید، انتخاب شما حتما قهوه روبستا است. روبستا کافئین زیادی دارد به همین دلیل طعم قوی و تلخ تری نسبت به قهوه های دیگر دارد. درمورد کافیئن قهوه در مقاله کافئین چیست و کدام نوشیدنی های قهوه بیشترین کافئین را دارند؟ به صورت مفصل صحبت کرده ایم.

دانه ی این قهوه گرد و ریز می باشد و یک خط تقریبا صاف در وسط دانه قرار دارد.

این نکته را در نظر داشته باشید که اکثر قهوه ها برای داشتن طعم بهتر، از ترکیب قهوه عربیکا و روبستا تهیه شده اند. شما هم نیز میتوانید این دو نوع دان قهوه را بر اساس علاقه خود ترکیب کرده و از نوشیدنی قهوه خود لذت ببرید.

دان قهوه لیبریکا

دو دان قهوه لیبریکا و اکسلسا ، دو نوع کم مصرف قهوه در دنیا هستند. قهوه لیبریکا محصول کشور فیلیپین می باشد که بعد از نتیجه بخش بودن کاشت درخت قهوه لیبریکا، این نوع قهوه در کشور های دیگری نظیر مناطق مرکزی و غربی آفریقا، آسیا و آمریکا کاشته شد.

قهوه لیبریکا، ظاهری نامتقارن دارد و دارای طعم و عطری شبیه به چوب می باشد.

دانه قهوه اکسلسا

درخت قهوه اکسلسا در جنوب شرقی آسیا کاشته می شود. با اینکه جز خانواده لیبریکا می باشد ولی ویژگی های کاملا متفاوتی با هم دارند. طعم این قهوه تند و میوه ای می باشد و از قهوه اکسلسا به عنوان قهوه ترکیبی با قهوه های دیگر استفاده می شود.

فروشگاه قهوه دات کام با کیفیت ترین دان قهوه را در وبسایت خود در وزن های متفاوت به صورت اینترنتی برای خرید قهوه دوستان قرار داده است و فقط کافی است شما به وبسایت ما سر بزنید.

سوالات متداول