وقتی به قصد خرید قهوه به قهوه فروشی مراجعه می کنید، با تنوع بسیار زیادی از دانه های قهوه مواجه می شوید. اما این تنوع درنهایت به دو دسته قهوه عربیکا و قهوه روبستا دسته بندی می شوند.
این بدین معناست که تمام دانه های قهوه در جهان یا از خانواده عربیکا هستند یا از خانواده روبستاها. اما نکته جالب اینجاست که نوع سوم دانه قهوه هم وجود دارد؛ و آن قهوه لیبریکا است.
دانه قهوه لیبریکا به دلیل برخی از ویژگی هایش، در جهان کمیاب می باشد. همچنین به نسبت عربیکا و روبستا از محبوبیت کمتری برخوردار است. این ویژگی های عبارتند از:
قهوه لیبریکا چیست؟
قهوه لیبریکا برای اولین بار در کشور لیبریا در قاره آفریقا تولید شد. به همین دلیل به قهوه لیبریکا شناخته می شود. اما این نوع قهوه از همان ابتدای مراحل تولید با قهوه های دیگر تفاوت دارد.
گیاه قهوه لیبریکا، درختی است که تا ۲۰ متر رشد میکند، دارای برگ های پهن و ضخیم می باشد، فاصله زمانی بین هر شکوفه زدن ۱۲ تا ۱۴ ماه است و اندازه دانه های لیبریکا بزرگتر از قهوه عربیکا و روبستا می باشد.
از لحاظ طعمی قهوه لیبریکا نزدیک به روبستا است. یعنی طعم تلخی دارد و شبیه به تنباکو یا دود می باشد. برای تولید این قهوه به آب و هوای مربوط نیاز است. هرچند که آزمایش خود را هم در آب و هوای خشک نشان داده و از آن سالم بیرون آمده است.
علاوه براین در برابر آفت ها هم مقاوم تر از سایر ۲ نوع دیگر می باشد. درحقیقت درسال ۱۸۷۵ در برخی از کشورهای آسیایی، گیاهان قهوه دچار نوعی آفت شدند به نام آفت زنگار که موجب ضرر فراوان شد.
درنتیجه کشاورزان دست به کشت و تولید قهوه لیبریکا زدند، زیرا مقاومت بیشتری دربرابر این آفت داشت. اما درمقابل لیبریکا از لحاظ طعم و مزه به دلنشینی و دلچسبی عربیکا و روبستا نبود.
به همین دلیل نتوانست به اندازه این دو نوع قهوه محبوبیت پیدا کنید. و درحال حاضر تنها ۲% از قهوه های جهان را به خود اختصاص داده است.
ناگفته نماند در برخی از کشورهایی که این نوع قهوه را تولید می کنند، مصرف بیشتری در مقایسه با مصرف جهانی دارند. حال اگر شما هم به این قهوه علاقمند شدید، می توانید به وب سایت قهوه دات کام مراجعه کنید.
قهوه دات کام فروشگاه فروش آنلاین قهوه، انواع قهوه ساز، اسپرسوساز و لوازم جانبی آنها، با بهترین کیفیت می باشد.
سوالات متداول
ابتدا در لیبریکا و قاره آفریقا تولید میشد، اما درحال حاضر کشورهای فیلیپین، اندونزی، ویتنام و مالزی این قهوه را تولید می کنند.
لیبریکا پایین ترین میزان کافئین را در میان قهوه ها دارد. روبستا ۷/۲ درصد، عربیکا ۵/۱ درصد و لیبریکا ۲/۱ درصد.
به هر دو روش فراوری می شود.
بله قهوه های دِوِوری (Dewevrei) و دایبوسکی (Dybowskii) از زیرشاخه های لیبریکا هستند.
-
قهوه باریستا لمیزتومان ۹۶,۰۰۰ – تومان ۱,۰۲۱,۰۰۰
-
قهوه NO.23 لمیزتومان ۷۵,۰۰۰ – تومان ۲۶۹,۰۰۰
-
قهوه آروانا EXTRA COFFEEتومان ۵۴۲,۰۰۰
-
قهوه آروانا بلک گلدتومان ۴۸۸,۰۰۰