به دنبال خرید بهترین اسپرسو ساز خانگی ، نیمه صنعتی و صنعتی برای خودتان هستید؟

اشتباهات رایج در دم کردن قهوه با قهوه ساز های دستی

قهوه دات کامقهوه دات کام
476 بازدید
طرز تهیه قهوه

فرقی نمیکند شما از قهوه ساز های دستی استفاده کنید یا دست به خرید قهوه ساز های برقی می زنید. مهم این است که مراحل درست کردن قهوه را به صورت اصولی انجام دهید تا در انتها قهوه ای بسیار خوش طعم و دلنشین داشته باشید.

حال هر قهوه ساز مراحل دم کردن قهوه به روش خاص خود را دارد اما در قهوه ساز های دستی، این روند کمی مشابه است. همچنین از آنجایی که تهیه کردن قهوه با این دستگاه ها کمی زمان بر از دستگاه های برقی می باشد، باید در زمان آماده کردن قهوه، صبر و حوصله بیشتری داشته باشید.

مواردی که در زیر بیان کردیم از تاثیر گذارترین عوامل در طعم قهوه هستند. درنتیجه با کوتاهی کردن، سریع انجام دادن و یا صحیح انجام ندادن آنها، قهوه ای خواهید داشت به شدت بد طعم. این موارد را مطالعه کنید و از انجام دادن آنها پرهیز کنید.

اشتباهات رایج در دم کردن قهوه

یادآوری این مهم، لازم است که حتی در صورت رعایت کردن تمام عوامل به جز ۱ یا ۲ مورد، قهوه طعم با کیفیتی که باید داشته باشد را نخواهد داشت.

خرید قهوه بی کیفیت

تازه بودن و کیفیت قهوه از اولین موارد ی است که باید در زمان خرید قهوه به آن توجه داشته باشید. اگر دانه قهوه می خرید، باید از زمان رست دانه قهوه حداکثر ۳ ماه گذشته باشد. سطح دان قهوه مات یا کدر نباشد، در محفظه های رو باز نگهداری نشوند، عطر تازگی داشته باشند.

و اگر از قهوه های بسته بندی شده استفاده می کنید باید به تاریخ های درج شده بر روی بسته دقت کنید. همچنین باید پاکت قهوه سالم و صحیح باشد.

میزان آسیاب قهوه

اگر خودتان قهوه را آسیاب می کنید، بر اساس نوع دستگاه قهوه سازتان، دانه های قهوه را آسیاب کنید. در غیر این صورت، عصاره گیری از قهوه بصورت تمام و کمال انجام نمی شود.

طرز استفاده از قهوه ساز دستی

نسبت آب به قهوه

در قهوه ساز های دمی چون آب جوش به صورت دستی بر روی قهوه ریخته می شود، ممکن است در اضافه کردن میزان آب افراط یا تفریط انجام شود. بنابراین برای داشتن قهوه بیشتر از ریختن آب زیادی و یا برای داشتن قهوه ای قوی تر از ریختنِ آب کم ب روی قهوه آسیا شده با آسیاب قهوه خودداری کنید.

داغ بودن بیش از حد آب مصرفی

رایج ترین اشتباه در این زمینه استفاده از آب درحال جوشیدن یا آب با دمای نقطه جوش می باشد. استفاده از آب با دمای بسیار بالا یا آب جوش باعث سوخته شدن قهوه می شوند. بهترین درجه آب برای استفاده از قهوه ساز های دستی، بین ۹۶-۹۳ درجه سانتی گراد می باشد.

زمان عصاره گیری از قهوه

اگر اجازه ندهید عصاره گیری قهوه در مدت زمان لازم انجام شود، و قبل از عصاره گیری کامل، روند دم کردن قهوه را متوقف کنید، یا این زمان به درازا بکشد، قطعا قهوه ای که مینوشید از کیفیت خوبی برخوردار نمی باشد.

حال با اطلاع از این موارد میتوان متوجه شد که قهوه ای که آماده میکنید، قهوه ای با کیفیت است یا باید در روند درست کردن آن تجدید نظر کنید.

و یادتان باشد همواره یکی از مطمئن ترین راه ها برای خرید قهوه عالی چه به صورت دان و چه به صورت پودر و همچین برای خرید قهوه ساز های دمی ، مراجعه به سایت قهوه دات کام می باشد.

سوالات متداول

میزان کافئین در قهوه های دمی بیشتر است یا قهوه اسپرسو؟

براساس روش دم آوری، قهوه اسپرسو؛ اما از لحاظ حجم قهوه (معمولا قهوه های دمی در فنجان های بزرگتر از قهوه اسپرسو سرو میشوند)، قهوه های دمی کافئین بیشتری دارند.

نگهداری از قهوه در داخل فریزر اشتباه است یا صحیح؟

اشتباه. زیرا به دلیل وجود رطوبت در فریزر و یخچال، عطر و طعم قهوه به سرعت از بین می رود.

دسته بندی مقالات قهوه ساز
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت